一、發(fā)展概況

　　美國(guó)是全球第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，而位于美國(guó)西岸的加利福尼亞州釀造大量的葡萄酒，產(chǎn)量占全國(guó)的九成。在加州眾多分區(qū)中，最著名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)非納帕谷(NapaValley)莫屬，它被視為美國(guó)的波爾多。

　　"Napa"的真正含義是"故土"，納帕谷(NapaValley)位于舊金山以北約50英里，是美國(guó)第一個(gè)躋身于世界級(jí)的葡萄酒產(chǎn)地。納帕谷是一塊35英里長(zhǎng)，5英里寬的狹長(zhǎng)區(qū)域，除了酒莊和幾個(gè)小鎮(zhèn)，整條山谷內(nèi)種滿了葡萄，目前大約有16000公頃葡萄種植地，其中包括13個(gè)經(jīng)過鑒定的美國(guó)葡萄種植區(qū)(AMERICANVITICULTURALAREAS，簡(jiǎn)稱AVA)。納帕以出產(chǎn)世界級(jí)紅酒而聞名，其中最富盛名的葡萄酒品種非CabernetSauvignon莫屬。納帕超過95%的酒莊是家族式管理，純手工生產(chǎn)，擁有近280多家釀酒廠，并且數(shù)目還在持續(xù)增長(zhǎng)。這里生產(chǎn)出美國(guó)品質(zhì)最高的葡萄酒，雖然納帕葡萄酒的產(chǎn)量?jī)H占整個(gè)加州葡萄酒產(chǎn)量的4％，產(chǎn)值卻占到約30%，是"葡萄酒"新世界的典型代表。

　　納帕谷風(fēng)景優(yōu)美、自然淳樸，現(xiàn)在已不單單是酒莊的集中區(qū)，已經(jīng)成為了一個(gè)以葡萄酒酒文化、莊園文化而負(fù)有盛名的旅游勝地，包含了品酒、餐廳、SPA、婚禮、會(huì)議、購(gòu)物及各種娛樂設(shè)施的綜合性度假區(qū)，目前每年接待世界各地的游客500萬人次左右。旅游評(píng)論網(wǎng)站TripAdvisor在2011年推出的"北美十大葡萄種植園"排名榜單中，美國(guó)加州的納帕谷(NapaValley)位居首位。

　　納帕谷2007年3月出版的經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告統(tǒng)計(jì)，納帕谷的旅游者熱衷于在著名、獨(dú)特的旅游目的地享受美食，平均收入水平超過10萬美元。旅游經(jīng)濟(jì)收益達(dá)到6億美元，為當(dāng)?shù)靥峁┝?7000多個(gè)工作機(jī)會(huì)，當(dāng)?shù)鼐用竦钠骄べY達(dá)到27000多美元，因此而獲得的直接間接稅收達(dá)到2.21億美元。

　　二、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　?。ㄒ唬┢咸丫飘a(chǎn)區(qū)
 

　　納帕溪谷總共有十五個(gè)產(chǎn)區(qū)，總共擁有400多家酒莊，平均每個(gè)產(chǎn)區(qū)有26-27個(gè)酒莊。葡萄酒產(chǎn)區(qū)由南到北依次為：卡里羅斯（LosCarneros）、野馬山谷（WildHorsevalley）、維德爾山（MountVeeder）、歐克諾（OakKnoll）、揚(yáng)特維爾（Yountville）、鹿跳區(qū)（StagsLeapDistrict）、阿特拉斯山頂（Atlaspeak）奧克維爾（Oakville）、拉瑟福德（Rutherford）、圣海倫那（St-Helena）、泉水山（SpringMountainDistrict）、智利山谷（ChilesValleyDistrict）、豪威爾山區(qū)（HowellMountain）、鉆石山區(qū)（DiamondMountainDistrict）、卡里斯多加（Calistoga(pending)）。各產(chǎn)區(qū)面積不一，最小的不到10平方公里，最大的有60多平方公里，各栽培的品種主要包含：黑皮諾，梅樂，莎當(dāng)妮，卡本內(nèi)蘇維翁，白蘇維翁，品麗珠，西拉，仙粉黛，維奧涅爾，小施赫等十余種主要葡萄品種。

　　（二）小葡萄釀就大產(chǎn)業(yè)

　　納帕谷屬丘陵地帶，迄今已經(jīng)鑒定出30多種土壤類型。由于處于山脈地形和受到太平洋的影響，其屬于在全球只占2%面積的地中海式溫帶氣候，溫暖的早春和和煦的夏日為葡萄生長(zhǎng)創(chuàng)造了理想的氣候條件。自從1838年開墾出第一個(gè)葡萄種植園，納帕的葡萄酒產(chǎn)業(yè)至今已有170多年的歷史。期間，葡萄酒產(chǎn)業(yè)先后遭遇了無序擴(kuò)張、根瘤蚜蟲侵襲、禁酒令和二戰(zhàn)等困難，但納帕人始終沒有放棄，現(xiàn)在不僅把產(chǎn)業(yè)做得精細(xì)、精致、精美，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈，還實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)到品牌經(jīng)營(yíng)，再到文化經(jīng)營(yíng)的跨越，納帕谷葡萄酒產(chǎn)量只占加州葡萄酒產(chǎn)量的4%，產(chǎn)值卻占到約30%，一年就為加州創(chuàng)收近千億美元，提供工作崗位23.1萬個(gè)，逐步成就了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的繁榮。

　　三、特色旅游項(xiàng)目

　　納帕的葡萄酒旅游之所以具有如此的吸引力，除了它有世界級(jí)頂尖質(zhì)量的好酒，與它豐富、新穎的旅游產(chǎn)品分不開的。納帕谷可以體驗(yàn)到的旅游活動(dòng)包括：酒廠參觀、品酒、美食、SPAS、高爾夫、熱氣球、各類休閑體育活動(dòng)、生態(tài)農(nóng)業(yè)游項(xiàng)目、豐富的夜生活、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)、公園、海灘、藝術(shù)展覽、購(gòu)物等。特色項(xiàng)目類型包括"品酒列車"（NapaValleyWineTrain）、自行車谷地游、豪華轎車游、婚慶蜜月游、葡萄酒SPA等內(nèi)容。

　?。ㄒ唬?quot;品酒列車"（NapaValleyWineTrain）

　　納帕溪谷用一列古董火車裝修成"品酒列車"，每天行駛在山谷中，專門為游客提供服務(wù)，是專門為游客打造的一種新型品酒體驗(yàn)方式。列車有兩個(gè)老式柴油火車頭，三節(jié)車上廚房，還有紅酒列車一些已經(jīng)退役的上世紀(jì)的老車廂。納帕谷品酒列車來回行程總計(jì)36英里，游客可以在車上輕松愜意地度過3小時(shí)美好時(shí)光。從納帕的歷史小鎮(zhèn)出發(fā)，穿越世界著名的納帕酒谷，直至古雅的St.Helena村莊，最后返回起點(diǎn)。游客乘這列火車駛過納帕谷的葡萄園，一邊欣賞窗外景致和細(xì)數(shù)沿途林立的酒莊，一面在裝潢典雅的古董車廂里享用加州美食和納帕美酒。
 

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　　納帕谷有專門的自行車旅游公司組織旅游活動(dòng)，游客可以參加短劍幾個(gè)小時(shí)，或長(zhǎng)達(dá)幾天的自行車游。形式分為有組織的團(tuán)隊(duì)游、半自助游和租車白助游，也可以第一天參加團(tuán)體組織游，接下來的2、3天自助或半自助游，活動(dòng)形式很自由，充分考慮游客的意愿和需求。同時(shí)會(huì)有專門的行程安排：如白天驅(qū)車在葡萄酒莊園里面，零距離欣賞莊園美景、在特色餐廳用餐，晚上有酒吧、聚會(huì)等娛樂活動(dòng)。晚上的自行車游還可以去沿途的品酒屋(通常在酒莊關(guān)門過后開放)。

　?。ㄈ┖廊A轎車游

　　納帕谷的汽車行業(yè)租賃很完善，游客可以選擇租用豪華轎車輕松游覽勝景。豪華轎車可以將你快速帶到想去的酒莊，有友好和經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)游，豪華轎車游途中有大量的時(shí)間供游客拍攝美景和結(jié)識(shí)新朋友?？梢砸贿呅蕾p沿途的美景，一邊載滿美酒而歸。

　?。ㄋ模┗閼c蜜月游

　　納帕谷可以為新人游客承辦婚禮、打造浪漫甜蜜的蜜月旅行。品酒列車上可以舉行"酒莊列車婚禮"，以最浪漫的婚慶方式，吸引美國(guó)各州婚慶蜜月游的年輕人慕名而來，用甘甜的紅酒滋潤(rùn)美麗的新婚。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從1989年開行以來，這列車在21年里已經(jīng)接待旅客200多萬人次。同時(shí)，酒莊也可以承辦婚禮，為新人們打造幸福之旅。
 

　?。ㄎ澹┢咸丫芐PA

　　在納帕谷有精致的SPA服務(wù)。游客可以在納帕享受劍世界頂尖水平的SPA服務(wù)，獨(dú)創(chuàng)的紅酒SPA給游客帶來新奇感和特別體驗(yàn)，游客可以在寧靜葡萄酒SPA的葡萄酒莊園中享受愉快的療養(yǎng)，得到身體、思想、靈魂的徹底放松。納帕還有針對(duì)大妻、情侶的SPA服務(wù)，"Lovefortwo"。
 

　　（六）葡萄園的野餐

　　葡萄園野餐是在納帕谷酒鄉(xiāng)參觀的儀式性活動(dòng)，是一種充滿鄉(xiāng)間風(fēng)味的葡萄園的野餐生活體驗(yàn)。野餐的內(nèi)容也很豐富，谷地里多的是頂尖的美食鋪、面包店、熟食店以及農(nóng)民市場(chǎng)，即使是野餐，也可以全是加州最精致的美味食材。

　?。ㄆ撸┴S富的酒莊活動(dòng)

　　納帕谷一年四季都有非常豐富的酒莊活動(dòng)，并且提前按日歷排好。有些重要的活動(dòng)提前一年就顯示出來，方便游客查詢到自己感興趣的內(nèi)容。有時(shí)在同一天里可能有十多個(gè)酒莊開展不同的活動(dòng)，選擇的范圍及豐富的酒莊活動(dòng)其廣泛，內(nèi)容保留萬象如派對(duì)、音樂會(huì)、家庭聚會(huì)、藝術(shù)表演、晚宴、葡萄酒和食品知識(shí)培訓(xùn)、慶祝活動(dòng)、藝術(shù)展、莊園知識(shí)培訓(xùn)等，充分滿足游客的興趣。而且有詳細(xì)的參會(huì)價(jià)格介紹，一般都不貴，有明確的時(shí)間和地點(diǎn)和聯(lián)系電話方便咨詢。
 

　　（八）會(huì)展服務(wù)

　　納帕通常一年內(nèi)會(huì)舉行多場(chǎng)展會(huì)，最著名的要數(shù)每年6月初的葡萄酒拍賣會(huì)，每年會(huì)吸引世界各地的古董愛好者前往。其他還有如繪畫展、攝影展、音樂會(huì)等眾多展會(huì)活動(dòng)。納帕有專門的會(huì)展服務(wù)商，可以為企業(yè)及其他會(huì)展旅行者安排全程的住會(huì)展服務(wù)宿、交通、餐飲、酒莊及特色活動(dòng)。有齊全的會(huì)議建筑和設(shè)施提供服務(wù)，并將葡萄酒體驗(yàn)加入旅程之中。

　　（九）其他特色活動(dòng)

　　如高爾夫、乘坐熱氣球鳥瞰納帕谷葡萄園全景等。一些酒莊還內(nèi)附設(shè)高爾夫球場(chǎng)，可以在葡萄園內(nèi)舉行品酒會(huì)，在酒窖或葡萄園旁的餐館里用餐，也可乘坐熱氣球鳥瞰霧氣籠罩的納帕谷葡萄園全景。

　　四、成功經(jīng)驗(yàn)借鑒

　?。ㄒ唬┢放茷橥酰贿z余力保護(hù)無形資產(chǎn)

　　納帕谷的葡萄酒旅游，自然是以納帕谷的葡萄酒品牌為基礎(chǔ)，酒品牌是吸引游客前往的主要吸引力。因此，納帕谷旅游的發(fā)展與其一直注重對(duì)品牌和品質(zhì)的保證是分不開的，當(dāng)?shù)厝伺c政府一直都在努力維護(hù)著納帕的葡萄酒品質(zhì)。1976年，在巴黎葡萄酒評(píng)鑒大會(huì)"盲品"中，納帕谷的赤霞珠和霞多內(nèi)擊敗著名的法國(guó)葡萄酒，并雙雙獲得首獎(jiǎng)。納帕的葡萄酒打敗了法國(guó)的波爾多名莊，令世界震驚，納帕谷紅酒被一致公認(rèn)為全球特級(jí)葡萄酒品牌。

　　為讓納帕品牌永立世界頂峰，納帕人采取了許多行之有效的措施。為了保證葡萄的質(zhì)量，納帕酒商有意控制產(chǎn)量，規(guī)定產(chǎn)區(qū)內(nèi)每英畝的葡萄產(chǎn)量不能超過4噸，納帕60%的酒莊年產(chǎn)量低于5000箱(1箱12瓶)，而納帕附近的中央谷產(chǎn)量往往達(dá)到了每英畝12-20噸。為了防止納帕谷的名字被那些不用納帕葡萄釀造的酒商所濫用，2000年，他們成功倡議美國(guó)國(guó)家立法規(guī)定，正式實(shí)施AVA（美國(guó)葡萄酒產(chǎn)地制度），規(guī)定凡使用NapaValley（納帕谷）品牌的酒，具備的基本條件是所用葡萄必須產(chǎn)自納帕谷。目前，"納帕"（Napa）葡萄酒品牌在中國(guó)已受到地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。由于品牌的保護(hù)和彰顯，納帕紅酒身價(jià)倍增，整個(gè)加州的釀酒葡萄平均價(jià)格是每噸2500美元，而納帕葡萄的均價(jià)是每噸4000美元，赤霞珠更是達(dá)到每噸4780美元。

　?。ǘ┥鷳B(tài)至上，注重環(huán)境保護(hù)與優(yōu)化

　　走進(jìn)納帕谷，藍(lán)天映碧水，葡園倚青山，好一派如詩如畫的田園風(fēng)光。良好的生態(tài)環(huán)境，是納帕人最引以為傲的財(cái)富，也是葡萄酒產(chǎn)業(yè)和葡萄酒旅游發(fā)展的先天基礎(chǔ)。為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，納帕于1968年成為全美第一個(gè)農(nóng)業(yè)保護(hù)區(qū)，有效防止了對(duì)土地的過度開發(fā)。納帕谷酒商協(xié)會(huì)與其他行業(yè)的組織和環(huán)境社區(qū)進(jìn)行合作，共同制定出一套適合葡萄園種植和運(yùn)行的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)種植者使用可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少化學(xué)品的使用，以保護(hù)土壤和水資源，修復(fù)被侵蝕的地盤，以及恢復(fù)動(dòng)物的棲息地。目前，已有超過38000英畝耕地加入進(jìn)來。納帕谷具有認(rèn)證的有機(jī)葡萄園種植面積已占全美有機(jī)葡萄園種植面積的18%。

　?。ㄈ┙Y(jié)合科技，不斷改良工藝

　　納帕人高度注重科學(xué)技術(shù)對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用。加州大學(xué)戴維斯分校距離納帕不到100公里，是世界農(nóng)業(yè)與環(huán)境科學(xué)研究和教育中心，農(nóng)業(yè)技術(shù)研究水平排名全美第一。通過與該校的長(zhǎng)期合作，納帕谷在葡萄種植管理和葡萄酒釀造方面融入了很高的科技含量，無論是對(duì)地質(zhì)、土壤、氣候、氣象、地形等基礎(chǔ)條件的研究，還是在病蟲害防治、滴灌種植技術(shù)、釀造工藝改良上，都走在葡萄酒技術(shù)實(shí)踐和創(chuàng)新的最前沿。在納帕谷，不少酒莊幾代莊主都畢業(yè)于該校葡萄種植和釀酒專業(yè)。

　?。ㄋ模┚魄f積聚，統(tǒng)一規(guī)劃

　　無論是從對(duì)酒莊的管理還是營(yíng)銷，納帕都是以一個(gè)整體在運(yùn)作，可以說納帕是各酒莊共同的納帕，而游客也是各酒莊共同的客人。納帕地區(qū)聚集280多個(gè)大大小小,的酒莊，可以說是一座飄香的葡萄酒城，游客可以從很遠(yuǎn)就聞到匯聚的葡萄酒味，同時(shí)，各酒莊又有著各自的特色，每個(gè)都是獨(dú)一無二的，讓游客充滿驚喜和期待。各酒莊之間的交流活動(dòng)也很廣泛，經(jīng)常有葡萄酒經(jīng)驗(yàn)交流和共同舉辦葡萄酒節(jié)慶等活動(dòng)。

　?。ㄎ澹┳⒅亟哟O(shè)施建設(shè)，豐富的旅游產(chǎn)品

　　完善的游客接待設(shè)施是葡萄旅游滿意度的保證。在納帕谷中，到處都是聞名國(guó)際的知名酒廠，酒莊為游客設(shè)立了接待中心、品酒室、展覽室和野餐區(qū)，同時(shí)，還附設(shè)餐廳或供應(yīng)熟食，紀(jì)念品店。除了賣葡萄酒之外，各式與葡萄酒及酒廠相關(guān)的商品可滿足游客購(gòu)買的欲望。

　　在納帕，無論從徒步游覽到駕車攬勝，從葡萄園野餐到世界名餐廳，從經(jīng)濟(jì)型的參觀游覽到奢華的紅酒SPA，還是從個(gè)人度假到團(tuán)隊(duì)商務(wù)，旅游產(chǎn)品紛繁俱細(xì)，應(yīng)有盡有。豐富的旅游產(chǎn)品給旅游者提供了多種選擇，豐富了游客的旅游行程，也滿足了個(gè)性化的旅游需求，對(duì)旅游者充滿了吸引力。

　　（六）主動(dòng)營(yíng)銷，不斷提高影響力和知名度

　　納帕在葡萄酒旅游的推廣方面是非常積極的，總是通過知名活動(dòng)來增強(qiáng)自己的影響力。雖然納帕谷的發(fā)展歷程比波爾多等其他傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)地要短很多，但是作為游客心目中的旅游目的地卻絲毫不比波爾多等遜色，這也是納帕發(fā)展如此迅速的原因之一。這種深層原因一方面可能是因?yàn)榧{帕谷起步晚，接受了很多年輕人的觀念，比如快速消費(fèi)、注重享樂等。另一方面也可能是由于美國(guó)熱情奔放的民族傳統(tǒng)，大熔爐的精神。它的主動(dòng)營(yíng)銷不僅為納帕谷帶來了明顯的經(jīng)濟(jì)效益，還影響了波爾多等其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

 

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