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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
加強鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃設(shè)計顯得非常重要,在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時,要從多個方面下功夫。簡而言之,是從前提、定位、趨勢、途徑、農(nóng)戶等五個方面出發(fā)。首先,從美麗鄉(xiāng)村的自身的分析作為前提;定位美麗鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是中高品質(zhì)休閑產(chǎn)品;其次,產(chǎn)品細分和跨界鄉(xiāng)村旅游將成為美麗鄉(xiāng)村旅游的主要趨勢;通過村鎮(zhèn)風(fēng)貌景觀的“三步走”升級為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的主要途徑;最后,對農(nóng)戶提出做好提供“鄉(xiāng)愁服務(wù)”和綠色有機農(nóng)產(chǎn)品的兩點要求。
結(jié)合旅游做好美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃設(shè)計,需從前提、定位、趨勢、途徑、農(nóng)戶等五個方面考慮。
鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃,是旅游規(guī)劃的一種。鄉(xiāng)村旅游往往和新農(nóng)村建設(shè)聯(lián)系在一起。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展是鄉(xiāng)村創(chuàng)新經(jīng)濟學(xué)理論下的一個成功實踐。在我國廣大的鄉(xiāng)村地區(qū)存在著豐富的人文歷史資源和生態(tài)自然資源,鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和發(fā)展存在著巨大的潛力和市場。根據(jù)鄉(xiāng)村創(chuàng)新經(jīng)濟學(xué)理論,因地制宜,實事求是,依據(jù)特有的旅游資源發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)是鄉(xiāng)村發(fā)展的有效模式之一,因為鄉(xiāng)村是比較容易培養(yǎng)出特色經(jīng)濟的。但同時也看到,部分地區(qū)由于缺少規(guī)劃,使得鄉(xiāng)村旅游的吸引力不高,沒有達到預(yù)期的效果。有的地區(qū)甚至還出現(xiàn)了冷落的情況。
由此可見,加強鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃設(shè)計顯得非常重要,在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時,要從多個方面下功夫。簡而言之,是從前提、定位、趨勢、途徑、農(nóng)戶等五個方面出發(fā)。首先,從美麗鄉(xiāng)村的自身的分析作為前提;定位美麗鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是中高品質(zhì)休閑產(chǎn)品;其次,產(chǎn)品細分和跨界鄉(xiāng)村旅游將成為美麗鄉(xiāng)村旅游的主要趨勢;通過村鎮(zhèn)風(fēng)貌景觀的“三步走”升級為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的主要途徑;最后,對農(nóng)戶提出做好提供“鄉(xiāng)愁服務(wù)”和綠色有機農(nóng)產(chǎn)品的兩點要求。
美麗的鄉(xiāng)村成為稀缺資源,要搞鄉(xiāng)村旅游需要兩個條件,分別是:相對美麗的鄉(xiāng)村環(huán)境,或者足夠超越別的村的設(shè)施條件,也就是通過足夠的投資來改變先天不足。
鄉(xiāng)村旅游是中高品質(zhì)休閑產(chǎn)品
無論是政府或者開發(fā)商,在當(dāng)今條件背景下投入開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,首先不能再認為這是一件簡單粗放的事。
鄉(xiāng)村旅游屬全部旅游產(chǎn)品體系中內(nèi)涵清晰、外延廣泛的一類專項旅游產(chǎn)品,需要同時滿足“發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)和以鄉(xiāng)村作為主要吸引物”兩大特征,這兩大特征也是鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)價值和面向游客的核心吸引力所在。
鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)吸引力在于為游客提供鄉(xiāng)村主題鮮明、內(nèi)涵豐富的旅行體驗,特別是個性化的精神體驗是主要產(chǎn)品消費訴求。需要特別說明的是,這種鄉(xiāng)村主題鮮明的產(chǎn)品,并不代表說鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品品質(zhì)可以不高、條件可以簡單,而是要通過產(chǎn)品傳遞出鄉(xiāng)村文化中質(zhì)樸、真誠以及充滿鄉(xiāng)愁的內(nèi)在意境;服務(wù)方面,不一定如標(biāo)準化產(chǎn)品一般有據(jù)可循,但這種鄉(xiāng)親般的人文情感交流、鄉(xiāng)愁所蘊含深刻無限延展的心靈慰藉、綠色質(zhì)樸的純粹感受,都是一切標(biāo)準化所不能媲美的鄉(xiāng)村旅游核心價值。
產(chǎn)品細分和跨界鄉(xiāng)村旅游是主要方向
當(dāng)鄉(xiāng)村概念被激烈市場競爭所瓜分殆盡之時,產(chǎn)品細分將會出現(xiàn)。初期的鄉(xiāng)村旅游,無論是經(jīng)營者還是消費者,此時,細分類產(chǎn)品和跨界搭配便會出現(xiàn)。
產(chǎn)品細分是鄉(xiāng)村旅游基于自身環(huán)境資源特點所直接或間接衍生出的產(chǎn)品內(nèi)容,這里的細分,不是只在廣義的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品分類,而是狹義的,以某個細分方向的深耕。例如,基于有機種植和風(fēng)格特色而延伸出的主題農(nóng)場,如意大利農(nóng)場、某某酒莊;或者基于某類特定人群而營造的專項功能聚集,如親子、婚慶之類;再或者在占據(jù)優(yōu)勢資源的條件下,根據(jù)市場消費來細分產(chǎn)品層次。
鄉(xiāng)村旅游本身,未來發(fā)展方向的核心在于:鄉(xiāng)愁與鄉(xiāng)居的極致化對比體驗。
鄉(xiāng)愁,是軟性方面,主要包含人文氣質(zhì)和環(huán)境風(fēng)格。既然是鄉(xiāng)村了,怎么能少了濃濃的鄉(xiāng)土氣息呢,這里請各位自行腦補下美好樸實的舊農(nóng)村,社會主義新農(nóng)村那種整齊劃一的營房,不是鄉(xiāng)愁討論的范疇?;蛟S這里理想化的程度略多,但也不得不矯枉過正。而且,當(dāng)美好的鄉(xiāng)土環(huán)境成為帶來盈利資源的時候,本色出演那淡淡的樸實,也應(yīng)該只是管理機制層面的問題,況且已有不少成功的范例。
鄉(xiāng)居,是硬件方面,唯指能夠讓游客住下來的設(shè)施條件。目前制約很多鄉(xiāng)村旅游更進一步的重要因素便是,很少有地方能夠提供出能讓城里人安心踏實住下來的地方。安全、衛(wèi)生是第一層面,舒適、享受則是更進一步。如果鄉(xiāng)村有了與優(yōu)美環(huán)境相匹配的獨特居住空間,誰還愿意再不辭辛苦開車折騰回城里呢?而且,我們的觀點認為,鄉(xiāng)居完全不必拘泥于傳統(tǒng)民居,經(jīng)過改造的現(xiàn)代風(fēng)格居所,甚至新型材質(zhì)的時尚集裝箱房、汽車營地等,都是不錯的選擇,只要搭配的夠好。
鄉(xiāng)愁是白天,鄉(xiāng)居是晚上,白天可以辛苦點,晚上一定要舒服些,兩相對比,難道不是最基礎(chǔ)、最機制的跨界對比體驗嗎?
如果你那里有優(yōu)美的山水田園環(huán)境,在沒想好做哪些具體產(chǎn)品之前,至少你先著手設(shè)計建設(shè)一批動人的鄉(xiāng)居設(shè)施準沒錯。游客來了,哪怕你在村子里找個農(nóng)民伯伯給他們講故事、編竹筐,估計都不會差了。
鄉(xiāng)村風(fēng)貌景觀的“三步走“升級
制約我國大多數(shù)地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的因素,除了鄉(xiāng)居設(shè)施質(zhì)量外,最主要的便是鄉(xiāng)村(特風(fēng)貌景觀。
其中,基地,不僅是延伸至鄉(xiāng)村區(qū)域的服務(wù)配套的神經(jīng)末梢,更是依托略有實力投資商建設(shè)一批拿得出手的鄉(xiāng)居,根據(jù)每個基地和投資商的特點,基地風(fēng)格各異,但在一個縣域范圍內(nèi)布局了:自駕車房車露營基地、融合現(xiàn)代藝術(shù)與涂鴉繪畫的集裝箱房基地、依托有機茶園的山地度假基地…基地本身具有一定功能,并通過基地輻射周邊鄉(xiāng)村區(qū)域的活動性產(chǎn)品,例如登山、采摘、自行車…
節(jié)點,作為明顯帶有公共配套性質(zhì)的內(nèi)容,應(yīng)由政府主導(dǎo)投入建設(shè),節(jié)點整合有觀景臺、停車場、廁所、小型服務(wù)站、交通指示牌等,在無法全面改善鄉(xiāng)鎮(zhèn)風(fēng)貌的前提下,先從局部入手,帶入部分旅游服務(wù)功能與意識,納入城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和新農(nóng)村建設(shè),有錢的地方多做
幾處,沒錢的地方少做幾處,讓游客有機會停下來。
農(nóng)家樂,完全讓農(nóng)民自主去做肯定不行,農(nóng)民很難知道城里游客的要什么。至少農(nóng)家樂的改造設(shè)計要政府把關(guān),甚至最好政府聘請合適的設(shè)計公司做出方案來扶持農(nóng)戶,服務(wù)也必須要培訓(xùn),這些都是最基本的,還是那句話,開始不用數(shù)量多,但必須要效果好,才能起到引領(lǐng)帶動作用。
農(nóng)戶:需要做好兩件事
中國是典型的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu),兩極分化極其嚴重??陀^的說,我們的農(nóng)民不同于國外,長期處于社會底層,雖然很多農(nóng)民在經(jīng)濟上已經(jīng)相對優(yōu)越,但從事服務(wù)行業(yè),從理念到意識再到水平,基本上與要求差距仍非常大,也可能是寡聞,至少在我們的認知里,很少看到完全由農(nóng)民群體自主開發(fā)成功的經(jīng)典范例。
曲線,是指在整個行業(yè)格局中,由政府和農(nóng)戶奠定一定的基礎(chǔ),規(guī)?;到y(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)升級與發(fā)展,必須要導(dǎo)入至少是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的優(yōu)勢企業(yè),或者外部投資商進入,不管是企業(yè)主導(dǎo)或者“企業(yè)+農(nóng)戶”之類的方法,才能有機會走上良性進步的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之上,如此,反過來作用于農(nóng)戶,效果會更好。
除了經(jīng)營農(nóng)家樂之外,更多的農(nóng)戶在鄉(xiāng)村旅游的大格局中,做好兩件事最重要,分別是:提供“鄉(xiāng)愁服務(wù)”和實現(xiàn)綠色有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)。
服務(wù),是體現(xiàn)地方人文與鄉(xiāng)愁的重要內(nèi)容,也是鄉(xiāng)村旅游的重要特點,鼓勵甚至獎勵農(nóng)村富余勞動力參與到旅游發(fā)展之中,提供一線乃至二線的服務(wù),意識好的,提供鄉(xiāng)村向?qū)А⒉惋嫿哟?、手工藝展示之類,意識一般的,客房衛(wèi)生、安全防護也總是可以的。