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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
養(yǎng)生旅游是旅游休閑度假的高級(jí)階段,是當(dāng)今世界旅游消費(fèi)的潮流。旅游十二要素中的“養(yǎng)”指的就是養(yǎng)生,這體現(xiàn)了對(duì)養(yǎng)生旅游的重視。數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)亞健康人群已超過(guò)75%,而且中國(guó)是世界上老年人口最多的國(guó)家,65歲及以上老人已超2億,這都成為養(yǎng)生旅游發(fā)展的重要?jiǎng)右蚺c契機(jī)。
一個(gè)養(yǎng)生旅游項(xiàng)目,不論是養(yǎng)生旅游園區(qū),還是區(qū)域(比如村、鎮(zhèn)、縣、市)養(yǎng)生旅游規(guī)劃,都必然包含養(yǎng)生旅游資源、養(yǎng)生旅游產(chǎn)品、養(yǎng)生旅游配套這一套養(yǎng)生旅游體系。
一、養(yǎng)生旅游資源
用于養(yǎng)生旅游開發(fā)的資源大致可以分為自然養(yǎng)生旅游資源和人文養(yǎng)生旅游資源。自然養(yǎng)生旅游資源,包括環(huán)境、空氣、水質(zhì)、土質(zhì)、景觀、中草藥資源、農(nóng)業(yè)資源等。人文養(yǎng)生旅游資源包括文化養(yǎng)生、民族醫(yī)療體系、飲食資源、醫(yī)養(yǎng)資源等。
大部分的養(yǎng)生旅游項(xiàng)目都以優(yōu)越的自然資源環(huán)境為依托,像森林中的負(fù)氧離子、富硒土地、弱堿性水等都是養(yǎng)生旅游項(xiàng)目的重要依托資源。農(nóng)業(yè)資源的養(yǎng)生作用體現(xiàn)在“以動(dòng)養(yǎng)生”,這是我國(guó)古人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中逐漸形成的樸素的養(yǎng)生觀念。三國(guó)時(shí)的醫(yī)學(xué)家華陀認(rèn)為:“動(dòng)則谷氣易消,血脈流利,病不能生”。唐代孫思邈在《千金方》中記述:“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲及強(qiáng)所不能堪耳。且流水不腐,戶樞不蠹,以其運(yùn)動(dòng)故也”。農(nóng)耕體驗(yàn),可讓人們體驗(yàn)古老農(nóng)耕文化,感受對(duì)天地的敬畏之情,由此修身養(yǎng)性,得到養(yǎng)生鍛煉。
中國(guó)的文化養(yǎng)生以特有的中醫(yī)藥養(yǎng)生觀、中華茶文化和太極文化為核心思想,從老子《道德經(jīng)》到《莊子·內(nèi)篇》,從《周易》到《呂氏春秋》,從《黃帝內(nèi)經(jīng)》到《千金要方》,從《神農(nóng)本草經(jīng)》到《茶經(jīng)》,形成了博大精深的養(yǎng)生文化體系,結(jié)合養(yǎng)生旅游目的地建設(shè),最終達(dá)到養(yǎng)身養(yǎng)心、天人合一的全方位療養(yǎng),這是我國(guó)養(yǎng)生旅游的獨(dú)特之處和可以形成國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的有效賣點(diǎn)。
比如回族的節(jié)食風(fēng)俗、瑤族的藥浴等都是值得挖掘的民族養(yǎng)生文化,而端午節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、客家養(yǎng)生之道(客家藥膳、煲湯、客家操、民間體育運(yùn)動(dòng)等)都蘊(yùn)含著極豐富的民俗養(yǎng)生文化;諸子百家的理論中都有養(yǎng)生文化流傳至今,比如老子的“無(wú)為”,莊子的“逍遙”等,佛家、道家不僅為我們留下了寶貴的養(yǎng)生心法。中醫(yī)更是博大精深,它不僅為我們提供了修養(yǎng)身心的方法(比如五禽戲,比如孫思邈養(yǎng)生八法)、藥方、理療手段(針灸、艾灸、按摩),更是一種獨(dú)具魅力的文化,深入挖掘、創(chuàng)造性地利用中醫(yī)養(yǎng)生文化資源,不僅對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)生愛好者產(chǎn)生巨大吸引力,更會(huì)引起國(guó)際養(yǎng)生旅游者的興趣。
二、養(yǎng)生旅游產(chǎn)品
養(yǎng)生旅游產(chǎn)品可以按照旅游資源的特點(diǎn)進(jìn)行劃分,大致可以分為觀光養(yǎng)生、度假養(yǎng)生、養(yǎng)生體驗(yàn)、養(yǎng)生科普教育、醫(yī)療養(yǎng)生、農(nóng)業(yè)養(yǎng)生六大類型。
觀光養(yǎng)生產(chǎn)品可以主打生態(tài)觀光,可以主打文化觀光,也可以是兩者綜合,通常以生態(tài)環(huán)境、景觀設(shè)計(jì)和游賞服務(wù)設(shè)施為核心要素,較為成型的產(chǎn)品形式有療愈花園、五感花園、森林健康步道、中醫(yī)景觀文化園、濕地觀景長(zhǎng)廊等。景觀設(shè)計(jì)包括景觀小品、主題景觀、景觀節(jié)點(diǎn)、功能設(shè)施景觀化等多個(gè)方面,在觀光養(yǎng)生產(chǎn)品中,景觀多以水景、植物景觀等軟景為主,景觀小品、功能設(shè)施也往往比較親近自然,具有養(yǎng)生文化的內(nèi)涵。另外,觀光養(yǎng)生產(chǎn)品既可以是獨(dú)立的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品,也可以是其他養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的配套,可以提升項(xiàng)目整體美感、藝術(shù)感。
養(yǎng)生度假產(chǎn)品通常以不同形態(tài),不同定位的度假酒店為主要形式,并以特色養(yǎng)生餐飲和養(yǎng)生體驗(yàn)項(xiàng)目為輔助。著名的巴厘島科莫香巴拉(COMO Shambhala Estate)養(yǎng)生度假村,就是以野奢酒店配合深層次療養(yǎng)項(xiàng)目,比如水療、冥想、瑜伽、食療、阿育吠陀療養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)健身等。
養(yǎng)生體驗(yàn)項(xiàng)目多種多樣,并且中西各異。比如溫泉療養(yǎng)項(xiàng)目,就有中式、泰式、日式等諸多風(fēng)格,理療按摩也分SPA、中醫(yī)針灸拔罐熏蒸、印度阿育吠陀療養(yǎng)等,引導(dǎo)與武術(shù)體驗(yàn)項(xiàng)目也包含中醫(yī)五禽戲、少林八段錦、瑜伽、太極等不同流派。
養(yǎng)生科普教育產(chǎn)品通常以養(yǎng)生書院、養(yǎng)生禪院、講堂、博物館、展覽館的形式,向旅游者普及養(yǎng)生文化與養(yǎng)生知識(shí),這些養(yǎng)生文化包括國(guó)學(xué)養(yǎng)生文化、道家養(yǎng)生文化、中西醫(yī)養(yǎng)生文化、藝術(shù)養(yǎng)生理念等多個(gè)方面,也可以開發(fā)相應(yīng)的養(yǎng)生文化學(xué)習(xí)班等活動(dòng),以及各種養(yǎng)生文化節(jié)、國(guó)學(xué)養(yǎng)生季等節(jié)慶活動(dòng)。
醫(yī)療養(yǎng)生旅游是相對(duì)高端的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品,主要包括美容抗老和健康管理兩大主題,比如瑞士蒙特勒市,借羊胎素大力發(fā)展高端醫(yī)養(yǎng)旅游;韓國(guó)首爾,借整形美容資源大力發(fā)展美容養(yǎng)生旅游,國(guó)外很多養(yǎng)老養(yǎng)生社區(qū)中也會(huì)有健康檔案登記與存儲(chǔ)、會(huì)員健康監(jiān)測(cè)、飲食與運(yùn)動(dòng)習(xí)慣養(yǎng)成等健康管理服務(wù)。
養(yǎng)生養(yǎng)老社區(qū),即養(yǎng)老地產(chǎn),是養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)品的主要表現(xiàn)形式。在養(yǎng)老養(yǎng)生社區(qū)中,規(guī)劃選址的要求、景觀適老化設(shè)計(jì)、交通組織的規(guī)劃、規(guī)劃尺度的要求、公共服務(wù)設(shè)施的建設(shè)等都是非常重要的環(huán)節(jié)。如何設(shè)計(jì)老人友好型社區(qū),是開發(fā)養(yǎng)老養(yǎng)生社區(qū)的關(guān)鍵所在。
農(nóng)業(yè)養(yǎng)生是以農(nóng)業(yè)作為依托,逐漸向旅游、文化、商業(yè)等多領(lǐng)域滲透,打造相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)業(yè)養(yǎng)生是以鄉(xiāng)村為載體,將香草種植業(yè)、香料加工業(yè)、葡萄種植釀造、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)生美容業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合,利用鄉(xiāng)村田野空間資源,吸引游客前來(lái)游覽、休閑、勞作、體驗(yàn)、參與、放松精神的一種新型養(yǎng)生旅游形態(tài)。
三、養(yǎng)生旅游配套
養(yǎng)生旅游配套可以從兩個(gè)層面理解,一是生活配套,二是旅游休閑產(chǎn)品配套。當(dāng)然,養(yǎng)生旅游園區(qū)與區(qū)域養(yǎng)生旅游的配套內(nèi)容是有差別的。
生活配套,目的是為養(yǎng)生旅游者和養(yǎng)老養(yǎng)生居住者提供便利的生活服務(wù),主要包括居住配套,即地產(chǎn)和物業(yè)服務(wù);生活服務(wù),即環(huán)衛(wèi)、安保等專業(yè)服務(wù)人員;生活設(shè)施,比如導(dǎo)引設(shè)施、環(huán)衛(wèi)設(shè)施、停車場(chǎng)、銀行、醫(yī)院等。
旅游休閑產(chǎn)品配套是為了增強(qiáng)養(yǎng)生旅游產(chǎn)品對(duì)不同群體的吸引力,根據(jù)親子、商務(wù)、家庭、養(yǎng)老、體育賽事等不同主題、不同群體配備的不同旅游產(chǎn)品。因?yàn)橐粋€(gè)養(yǎng)生旅游者帶來(lái)的,可能是有著不同旅游需求的家庭。
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