任何一個休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)都沒有足夠的實力面對整個休閑農業(yè)消費市場，滿足所有游客的需求，因此，必須對休閑農業(yè)消費市場進行細分，進而確定休閑農業(yè)企業(yè)的市場目標。

一、對休閑農業(yè)消費市場細分

休閑農業(yè)企業(yè)選擇目標市場的策略一般有三種：無差異性市場策略、差異性市場策略和密集型市場策略。

1、無差異性市場策略

無差異性市場策略是把整個休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游消費市場看成是一個無差別的整體，認為所有游客對其休閑農業(yè)產品和服務的需求是一樣的，將整體市場作為企業(yè)的目標市場。無差異性市場策略主要適應于一般的大眾觀光、休閑旅游類的休閑農業(yè)企業(yè)。如田園綜合體、花海休閑觀光農業(yè)莊園、鄉(xiāng)村文化主題休閑農業(yè)企業(yè)等。

2、差異性市場策略

差異性市場策略是在休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游市場細分的基礎上選擇幾個細分市場作為企業(yè)的目標市場，針對休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游細分市場的需求特點，設計和組合不同的休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游服務產品，并采取不同的促銷方式分別進行促銷，以差別性產品和促銷方式滿足差異性的休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游目標市場需求。如親子活動主題休閑農業(yè)、體育休閑主題休閑農業(yè)、婚慶主題休閑農業(yè)、養(yǎng)生養(yǎng)老主題休閑農業(yè)等。

3、密集型市場策略

密集型市場策略是在休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游市場細分基礎上只選擇一個細分市場作為目標市場。這種策略追求的不是在整體市場上占有極小的份額，而是在較小的細分市場上占有較大的份額，適用于資源能力有限的中、小型休閑農業(yè)企業(yè)經營者。如產業(yè)主題休閑農莊、社區(qū)支持農業(yè)主題休閑農業(yè)企業(yè)等。

以上三種策略各有其優(yōu)缺點，休閑農業(yè)企業(yè)經營者在選擇目標市場策略時要考慮自己的實力、產品特點、市場特點、產品生命周期和競爭者市場策略等因素，靈活地確定自己的目標市場。目前，我國休閑農業(yè)企業(yè)經營者大多采用差異性市場策略和密集型市場策略。

二、休閑農業(yè)游客市場開拓策略

1、培養(yǎng)休閑農業(yè)游客群體

在開展休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游營運時必須進行有效的宣傳。宣傳休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游服務項目、休閑的實質、特點及需要注意的事項，加強培養(yǎng)符合休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游生活體驗條件、具有高素質和高責任感的游客群體。

2、培養(yǎng)懂休閑農業(yè)經營的人才

目前，很多休閑農業(yè)企業(yè)不贏利不是設施設備不好，也不是定位不準，地理位置不佳。主要是缺乏懂休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經營管理的人才。因此培養(yǎng)一支既懂休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營的高素質開休閑農業(yè)職業(yè)經理人隊伍，是建設休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游市場的十分重要的一個條件。

3、建立健全休閑農業(yè)服務管理機制

休閑農業(yè)服務管理機制包括由各部門組成的協(xié)調管理機構、能夠在各個環(huán)節(jié)行使監(jiān)督和檢查職能的高素質人員，以及規(guī)范休閑農業(yè)企業(yè)和個人行為的管理規(guī)定。休閑農業(yè)企業(yè)及相關組織要開展休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游相關標準的制定，并以通告的形式向社會公布。

4、取得當地農民的理解和支持

休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游除了保護環(huán)境的目的外，還應該使當地居民在經濟上真正受益，讓當地的居民參與休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的管理和服務，為他們創(chuàng)造更多的就業(yè)機會，使他們的生產和生活得以改善。受益后的休閑農業(yè)企業(yè)，會直接或間接地引起他們對環(huán)境保護工作的重視，激發(fā)他們環(huán)境保護的積極性。當然，休閑旅游地的居民參與管理和服務必須經過嚴格的培訓，要教育和開導休閑農業(yè)企業(yè)經營者不應有急功近利的思想，一旦經濟利益和眼前利益與環(huán)境保護之間出現矛盾和沖突時， 應把保護環(huán)境放在第一位。