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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日報(bào)》專欄作家
旅游是以精神文化需求為基礎(chǔ)的綜合性活動(dòng),文化是旅游旅行者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)。文化底蘊(yùn)才是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園對游客吸引力的淵源,才是農(nóng)旅結(jié)合的莊園之靈魂。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)要依托特色的自然和人文資源,拓展精深加工、農(nóng)耕體驗(yàn)、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,越是有個(gè)性的莊園越能吸引游客,而文化特色的營造能夠體現(xiàn)莊園的創(chuàng)意性和獨(dú)特性。
莊園在建設(shè)過程中逐漸尋求自身的文化特色和文化優(yōu)勢能使其在景觀、資源、體驗(yàn)、產(chǎn)品等方面形成較為突出的影響力,進(jìn)而形成獨(dú)有的文化特色,有利于避免同質(zhì)化競爭,顯出差異優(yōu)勢。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的文化及其內(nèi)涵
對于國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園而言,文化是指在莊園建設(shè)和發(fā)展過程中逐步形成的,基于其歷史、區(qū)域地理、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情和傳統(tǒng)習(xí)俗而造就的能帶給人們的生活方式變化,以及受此影響所產(chǎn)生的相關(guān)文學(xué)和藝術(shù)、思維方式、行為規(guī)范、價(jià)值觀念等。簡單的講,就是充分利用國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園特有的行為習(xí)慣和風(fēng)土人情營造出來獨(dú)特的一種社會(huì)表現(xiàn)氛圍。
莊園文化特色營造可從兩方面來考慮,一方面是莊園本身可用于文化特色營造的內(nèi)容,例如:農(nóng)耕文化、歷史文化、產(chǎn)業(yè)文化等;另一方面是莊園建設(shè)和經(jīng)營過程逐漸形成的自身文化特色,例如:主題文化、節(jié)事文化等。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園文化特色的營造
(1)農(nóng)耕文化
農(nóng)耕文化是中國民族五千年歷史中的精華部分,也是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)中最可依托和最能出彩的部分。
在莊園建設(shè)中要注意與當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕特點(diǎn)和農(nóng)事特色相結(jié)合,例如:依托農(nóng)墾所建設(shè)的莊園可與農(nóng)墾的“拓荒、奮斗、奉獻(xiàn)、進(jìn)取”等文化結(jié)合,展現(xiàn)出新時(shí)代獨(dú)特的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園農(nóng)耕文化。
而且隨著現(xiàn)在游客越來越重視旅游的參與性和體驗(yàn)性,莊園可以把農(nóng)耕文化趣味化,例如開展莊園農(nóng)事勞動(dòng),讓游客親身接觸、體驗(yàn)鄉(xiāng)土風(fēng)情,感受傳統(tǒng)耕作和傳統(tǒng)生活方式等。
(2)歷史文化
歷史文化是一個(gè)地區(qū)經(jīng)過長久的發(fā)展所沉淀下來的特有文化元素。
對于國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的歷史文化而言是則可以指每個(gè)莊園所在地都有不同的歷史文化沉淀,這也構(gòu)成了其獨(dú)具特色的文化資源優(yōu)勢。
在莊園規(guī)劃建設(shè)中,要堅(jiān)持保護(hù)歷史文化遺產(chǎn)的真實(shí)性和完整性,正確處理好莊園發(fā)展與文化遺產(chǎn)保護(hù)的關(guān)系,加強(qiáng)對古遺址、古道路、古牌坊、古橋梁、古樹木等的保護(hù)與利用。將這些歷史文化元素與國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)更好地融合,充分挖掘歷史文化遺產(chǎn)的豐富內(nèi)涵。
與此同時(shí)還要匯集其所特有的歷史人文資源,結(jié)合自身實(shí)力著力培育創(chuàng)新文化、延續(xù)歷史文化根脈、保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、打造獨(dú)具特色的文化標(biāo)識(shí)。
(3)產(chǎn)業(yè)文化
產(chǎn)業(yè)文化指是在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中充分注入文化內(nèi)涵,提升產(chǎn)品的文化品位,使產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品更具人格特性。
在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,產(chǎn)業(yè)增殖更多地是通過把文化融入產(chǎn)品和服務(wù)中。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是我國農(nóng)旅結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)之一,其重要突破點(diǎn)在于一二三產(chǎn)業(yè)融合,因此在建設(shè)過程中,要特別注意產(chǎn)業(yè)文化的發(fā)展。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園產(chǎn)業(yè)文化的建設(shè)要其所依托的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),例如:茶葉、咖啡、花卉、蔬果、藥材等,將產(chǎn)業(yè)的特色文化底蘊(yùn)進(jìn)行挖掘并創(chuàng)新應(yīng)用,使之成為莊園文化的一部分。
以茶莊園為例,其背后的產(chǎn)業(yè)文化可以包括采茶產(chǎn)地、茶品種、茶產(chǎn)品、茶品牌、茶功夫等。在相同產(chǎn)業(yè)的莊園間如何形成獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)文化,則是經(jīng)營者獨(dú)具匠心的體現(xiàn)產(chǎn)了。
(4)節(jié)事文化
節(jié)事文化源于人們生產(chǎn)生活中的節(jié)慶活動(dòng)和特殊事件的積淀和傳承。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的節(jié)事文化建設(shè)要深度挖掘和創(chuàng)新利用莊園的資源,包括區(qū)域地理、民族、產(chǎn)業(yè)等,要與莊園表達(dá)的文化主題相貼近,與莊園形象相得益彰。
具體來看莊園可以圍繞特色農(nóng)產(chǎn)品開展各種慶祝活動(dòng)、體驗(yàn)活動(dòng)、文化交流等,從自然景觀、歷史文化、民俗風(fēng)情、特產(chǎn)餐飲、博覽展示、運(yùn)動(dòng)休閑、娛樂游憩等維度拓展本莊園的節(jié)事文化,在提高莊園知名度、傳播莊園文化、塑造品牌的同時(shí)也使節(jié)事成為莊園文化本身的重要部分。
(5)主題文化
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園要有別具匠心的主題。莊園的主題確定要契合其所依托的自然資源、特色產(chǎn)業(yè)并與其歷史文化、產(chǎn)業(yè)文化、民俗文化等相融合。
莊園主題的建設(shè)要始終貫穿莊園建設(shè)經(jīng)營管理中,大到莊園結(jié)構(gòu)規(guī)劃、建筑設(shè)計(jì)、功能布局,小到莊園工作人員的服裝搭配、路燈樣式、飲食特色等,一點(diǎn)一滴都要體現(xiàn)莊園的主題文化,讓人們一提起“某現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園”,就代表了其獨(dú)特的主題文化和莊園風(fēng)景。