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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日報(bào)》專欄作家

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“采菊東籬下,悠然見南山?!薄阏?wù)勌飯@養(yǎng)生設(shè)計(jì)

作者:山合水易研究中心 | 來源:原創(chuàng) | 時(shí)間:2015-06-01 | 關(guān)鍵詞:田園養(yǎng)生

  農(nóng)業(yè)美學(xué)的興起與創(chuàng)立勢必催生出農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì),而農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)除了農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)和作物植物設(shè)計(jì),除了田園設(shè)計(jì)中的景觀設(shè)計(jì)、科普設(shè)計(jì)和體驗(yàn)設(shè)計(jì),還應(yīng)有養(yǎng)生設(shè)計(jì)。

  一、田園養(yǎng)生的內(nèi)涵

  田園養(yǎng)生,指的是以田園為生活空間,以農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活為生活內(nèi)容,以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為生活目標(biāo),回歸自然、享受生命、修身養(yǎng)性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養(yǎng)天年的一種生活方式。

  這里的田園指的則是廣義的田園,包括整個(gè)農(nóng)村地區(qū),即不但包括農(nóng)業(yè)動(dòng)植物賴以生存和發(fā)展的土地、田園、水域和環(huán)境,而且包括農(nóng)村地區(qū)的道路、城鎮(zhèn)、集市、村莊、廠礦和自然環(huán)境,當(dāng)然,已經(jīng)用來生產(chǎn)、準(zhǔn)備用來生產(chǎn)、可以用來生產(chǎn)、提供能夠滿足人們營養(yǎng)需求、品嘗需求和原料需求的產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)用地卻是主要的。

  這里的農(nóng)作物也是廣義的,指的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動(dòng),包括作物栽培、樹木栽植、畜牧飼養(yǎng)和水產(chǎn)品捕撈、養(yǎng)殖,以及農(nóng)產(chǎn)品加工、建筑、流通、服務(wù)等。

  農(nóng)事仍是廣義的,指的是農(nóng)村中除農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之外的其他一切社會(huì)事務(wù),包括政治活動(dòng)、村莊建設(shè)、鄉(xiāng)風(fēng)文明和宗教信仰等。

  農(nóng)活同樣是廣義的,指的則是農(nóng)村中的日常生活,包括食、穿、住、行等。

  二、田園養(yǎng)生的類型

  1、回歸自然。人類是大自然進(jìn)化的結(jié)果,這已為達(dá)爾文的進(jìn)化論所論證,更已成為人類的共識。人類由自然物質(zhì)中的碳、氫、氧等組成,這也已為現(xiàn)代科學(xué)所證明,更也已成為人類的共識。人類最初生活在自然之中,生活在原始森林之中,這同樣已為科學(xué)所揭示,更同樣已成為人類的共識?;诖耍祟悷o不具有回歸自然的天性,以期與大自然融合在一起,享受大自然之天然樂趣,就像弗洛伊德所說,人類之所以建房造屋,是為了回到孕育其的子宮一般。顯然,在回歸自然中,田園自然成為理想的選揮,因?yàn)樗罱咏匀弧?/p>

  2、享受生命。生命的意義在于利用生命、享受生命,使生命蘊(yùn)藏的能量得到充分的釋放,具備的特質(zhì)得到充分的彰顯。利用生命、享受生命有許多種形式,如經(jīng)商、務(wù)農(nóng)、做工等,又如競技、比賽、超越等,而回歸自然、從事農(nóng)業(yè)、牧歌田園同樣是一種形式。這種形式的最大特點(diǎn)自然是使生命蘊(yùn)藏的能量在田園中得到充分的釋放,具備的特質(zhì)在田園中得到充分的彰顯。在田園中,生命與田園融為一體,與農(nóng)業(yè)融為一體,特別是通過農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活闡釋生命,詮注生命,從而實(shí)現(xiàn)生命的享受。

  3、修身養(yǎng)性。人類的性情除了受遺傳基因的影響外,還無不受到后天各種環(huán)境因素的影響。一般來說,北方人比較粗獷,南方人比較細(xì)膩,從事體力勞動(dòng)的人比較豪爽,從事腦力勞動(dòng)的人比較文靜。這就是內(nèi)外因?qū)θ祟愋郧橛绊懙拇致岳C。人們回歸自然,在田園中從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng),在鄉(xiāng)村中從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村事務(wù)和鄉(xiāng)村生活,同樣會(huì)收到來自這些活動(dòng)潛移默化的影響,或者可以說,久而久之就會(huì)修煉出一種與之相對應(yīng)的性情。眾所周知,農(nóng)民大多都勤勞、純樸,這其實(shí)就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村事務(wù)和鄉(xiāng)村生活長期溫陶的結(jié)果;換句話,人們到田園中養(yǎng)生,從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村事務(wù)和鄉(xiāng)村生活,也會(huì)修煉出勤勞、純樸的品德。當(dāng)然,還會(huì)有其他相應(yīng)的性情。

  4、度假休閑。隨著物質(zhì)的不斷豐富,生活水平的不斷提高,度假休閑日益成為人們的一種生活方式。這一生活方式的最大特點(diǎn)就是在閑遐中度過時(shí)光、享受生命。顯然,實(shí)現(xiàn)度假休閑的空間有許多,在家庭里,在城市里,在公園里,在景區(qū)里,等等。當(dāng)然,這些空間也應(yīng)包括自然、大地、鄉(xiāng)村、田園。在這一空間度假休閑,就能在自然、大地、鄉(xiāng)村、田園中闡發(fā)閑情逸致,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村事務(wù)和鄉(xiāng)村生活中休生養(yǎng)息,感受別一樣的氣息,別一樣的情趣,別一樣的生活,度過別一樣的時(shí)光。

  5、健康身體。健康的身體,是身體各器官的協(xié)調(diào)、和諧、統(tǒng)一,處于良好的狀態(tài)。而健康身體,自然就是采用各種措施,包括自然的、人為的,物理的、化學(xué)的,生物的、藥物的等,使身體各器官協(xié)調(diào)、和諧、統(tǒng)一,處于良好的狀態(tài),特別是使已經(jīng)不甚協(xié)調(diào)、和諧、統(tǒng)一,處于不良狀態(tài)的身體各器官,得以恢復(fù),并予增強(qiáng)。這一切在醫(yī)院可達(dá)到,在家庭可過到,在景區(qū)可達(dá)到,在田園、在鄉(xiāng)村也可達(dá)到,甚至可以說,在田園、在鄉(xiāng)村可達(dá)到其他地方難于達(dá)到的達(dá)到。在田園,在鄉(xiāng)村,空氣是清新的,視野是開闊的,環(huán)境是優(yōu)美的,無不有利于身體健康;在田園,在鄉(xiāng)村,產(chǎn)品是自然的,食物是綠色的,吃法是環(huán)保的,無不有利于身體健康;在田園,在鄉(xiāng)村,勞動(dòng)是適度的,活動(dòng)是有序的,生活是豐富的,無不有利于自體健康。

  6、治療疾病。疾病,病的總稱,指的是生理上或心理上發(fā)生的不正常的狀態(tài),如頭痛、腳痛、身癢等。導(dǎo)致疾病的原因有許多,如勞累過度、飲食不當(dāng)、病毒感染等。治療疾病的方法也有許多,如休息、吃藥、打針等。然而,不管怎樣,療養(yǎng)、調(diào)理卻不失為一有效的方法。因?yàn)樗^生理的不正常,其實(shí)就是生理上的不協(xié)調(diào),而生理上的不協(xié)調(diào)卻是心理上的不協(xié)調(diào)所致,所以,實(shí)現(xiàn)心理上的協(xié)調(diào)自然應(yīng)是治療疾病的有效方法?;谶@一認(rèn)識,人們很早以前就開始興辦療養(yǎng)院,其最大的特點(diǎn)就是在清靜、優(yōu)美的地方,結(jié)合醫(yī)療措施,使疾病患者、特別是慢性疾病患者的身體,在一個(gè)不長不短的時(shí)段內(nèi)得以康復(fù)。這一實(shí)踐表明,在鄉(xiāng)村、在田園也是可以實(shí)現(xiàn)這一目的的,甚至可以說,在鄉(xiāng)村、在田園從事療養(yǎng)更具優(yōu)勢。是的,的確是的。在鄉(xiāng)村,在田園,視野開闊,空氣清新,環(huán)境優(yōu)雅,作物翠綠,景觀別致,又能從事具有經(jīng)濟(jì)意義的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、具有社會(huì)意義的農(nóng)村事務(wù)、具有生活意義的鄉(xiāng)村生活,以生命予實(shí)在,以精神予純潔,以心理予愉悅,以生理予協(xié)調(diào),無不對調(diào)理身心、治療疾病、康復(fù)身體起到積極的作用。

  7、頤養(yǎng)天年。健康、長壽是人類的共同愿望。為了使愿望得以實(shí)現(xiàn),人們一直都在探索,探索各種途徑和方法,飲食的、藥物的、療養(yǎng)的、自然的……不一而足。無疑,在這些途徑和方法里,包括了田園養(yǎng)生。也無疑,通過田園養(yǎng)生,可以達(dá)到頤養(yǎng)天年的目的。據(jù)報(bào)道,長壽者大多都是生長于、生活于鄉(xiāng)村的人們,這就是實(shí)證。至于理由,想必是在田園、在鄉(xiāng)村能夠提供優(yōu)美的環(huán)境、清靜的生活、保健的飲食、適度的勞動(dòng)。

  二、田園養(yǎng)生的設(shè)計(jì)

  1、村莊性與田園性相結(jié)合。田園養(yǎng)生以鄉(xiāng)村為載體,以包括田園、村莊和自然三大塊的鄉(xiāng)村為載體。在鄉(xiāng)村這一載體中,以田園為主,以村莊為次,以自然為補(bǔ)充,因此,田園養(yǎng)生設(shè)計(jì)必須做到村莊性與田園性相結(jié)合。而所謂村莊性與田園性相結(jié)合,就是村莊的田園化和田園的村莊化。其實(shí),村莊也好,田園也好,都只不過是自然的不同用途而導(dǎo)致的結(jié)果而已,前者是自然居住的結(jié)果,后者是自然耕作的結(jié)果,就這一點(diǎn)來說,村莊和田園的統(tǒng)一,即有機(jī)結(jié)合是完全可能的,也就是村莊的田園化和田園的村莊化是完全可能的。無疑,村莊的田園化和田園的村莊化相結(jié)合,關(guān)鍵在于將村莊和田園融合成為一個(gè)整體,特別是將住宅建到田園中,建到田園的不宜耕的土地上,將田園變成住宅的庭院,變成耕作作物的庭院。元陽哈尼族梯田就做到了這一點(diǎn),山嶺的梯田種植作物,山頂建房造屋,建設(shè)村莊。

  2、自然性與審美性相結(jié)合。田園養(yǎng)生,是在田園中,在包括田園、村莊和自然的田園中,通過農(nóng)作、農(nóng)事和農(nóng)活等形式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的,來實(shí)現(xiàn)回歸自然、享受生活、修身養(yǎng)性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養(yǎng)天年的,因此,在設(shè)計(jì)中,必須做到自然性與審美性相結(jié)合。所謂自然性,就是在田園的設(shè)計(jì)中,在田園、村莊和自然的設(shè)計(jì)中,應(yīng)盡可能保持原貌,做到人為的改造盡可能地少。所謂審美性,就是在田園的設(shè)計(jì)中,在田園、村莊和自然的設(shè)計(jì)中,在做到體現(xiàn)自然性的同時(shí),還必須使其符合人們的審美需求,特別是符合養(yǎng)生者的審美需求,并據(jù)此而設(shè)計(jì)出符合美學(xué)規(guī)律的田園,符合美學(xué)規(guī)律的田園、村莊和自然。在城市,在現(xiàn)代城市,在現(xiàn)代花園式城市,無處不在表現(xiàn)著審美性,但卻往往難于見到自然性;或者可以說,城市,現(xiàn)代城市,現(xiàn)代花園式城市,不是自然性與審美性相結(jié)合的,而是以犧牲自然性來凸現(xiàn)審美性的。因此可以推知,自然性與審美性相結(jié)合的田園——包括田園、村莊和自然在內(nèi)的田園——應(yīng)該是怎樣的。

  3、“三農(nóng)”性與生產(chǎn)性相結(jié)合。田園養(yǎng)生是通過農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活來實(shí)現(xiàn)的,特別是通過以農(nóng)作為主的農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活來實(shí)現(xiàn)的;同時(shí),田園養(yǎng)生以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為生活目標(biāo)。因此,在設(shè)計(jì)中,必須做到“三農(nóng)”性與生產(chǎn)性相結(jié)合。所謂“三農(nóng)”性,就是田園養(yǎng)生必須通過農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活來實(shí)現(xiàn);所謂生產(chǎn)性,就是田園養(yǎng)生必須以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為生活目標(biāo);所謂“三農(nóng)”性與生產(chǎn)性相結(jié)合,則是田園養(yǎng)生必須通過農(nóng)作、農(nóng)事和農(nóng)活等方式,在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展這一目標(biāo)中,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的目的?;诖耍切┎豢紤]農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,如不考慮農(nóng)田的正常生產(chǎn)、農(nóng)田的畝產(chǎn)量和農(nóng)田的畝產(chǎn)值的所謂農(nóng)作、農(nóng)事和農(nóng)活,則不能算作田園養(yǎng)生。如在庭院,在住宅,種植花草,種植也如作物一般的桔橙,也可達(dá)到養(yǎng)生的目的,但這些不能算作田園養(yǎng)生,而只能算作一般養(yǎng)生。因?yàn)槠渌N植的花草,包括所種植的也如作物一般的桔橙,只是用來觀賞,用來活動(dòng),用來待弄,只考慮造型,考慮美觀,不考慮生產(chǎn),不考慮桔橙的生產(chǎn),不考慮桔橙的生產(chǎn)價(jià)值,不考慮桔橙的經(jīng)濟(jì)效益。

  4、養(yǎng)生性與生命性相結(jié)合。養(yǎng)生是生命的一種存在和表現(xiàn)方式,也是人類生命與其他生物生命共生共存的一種方式。因此,在田園養(yǎng)生設(shè)計(jì)中,必須做到養(yǎng)生性與生命性相結(jié)合。所謂養(yǎng)生性,就是田園養(yǎng)生設(shè)計(jì)中所設(shè)計(jì)的景物景點(diǎn)及其存在、生活方式必須有利于人們養(yǎng)生;所謂生命性,就是田園養(yǎng)生設(shè)計(jì)中所設(shè)計(jì)的景物景點(diǎn)及其存在、生活方式等一切必須遵循生命、特別是農(nóng)作物的生長發(fā)育規(guī)律,并有利于生命、特別是農(nóng)作物的生長發(fā)育;所謂養(yǎng)生性與生命性相結(jié)合,則是田園養(yǎng)生設(shè)計(jì)中所設(shè)計(jì)、追求的是人們通過與健康成長的生命、特別是農(nóng)作物的對話,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的目的。如在田園養(yǎng)生中,種植作物是養(yǎng)生的一種方式。然而,在養(yǎng)生性與生命性相結(jié)合這一原則下,種植作物并不完全是為養(yǎng)生而種植,而還是為了作物的存在和表現(xiàn)而種植,即這時(shí)的作物應(yīng)該是健康成長、枝繁葉盛、碩果累累的作物。

  5、生活性與勞動(dòng)性相結(jié)合。田園養(yǎng)生既是生活,也是勞動(dòng),既是進(jìn)行回歸自然、享受生命、修身養(yǎng)性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養(yǎng)天年等生活,也是從事農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活等勞動(dòng),因此,田園養(yǎng)生必須做到生活性與勞動(dòng)性相結(jié)合。所謂生活性與勞動(dòng)性相結(jié)合,就是勞動(dòng)的生活方式化。采茶作為勞動(dòng),講究的是采茶的速度、數(shù)量和質(zhì)量,如茶農(nóng);作為生活,則不過分強(qiáng)調(diào)采茶的速度、數(shù)量和質(zhì)量,而在保持一定的、必要的速度、數(shù)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)上,追求采茶知識的認(rèn)識、勞動(dòng)的鍛煉、技能的掌握、樂趣的獲得,如游客。前者采茶就是一種勞動(dòng),一種純粹的勞動(dòng);后者采茶則是一種生活,一種生活方式化的勞動(dòng)。因此,在田園養(yǎng)生設(shè)計(jì)中,就應(yīng)該在勞動(dòng)的場景中,也就是在勞動(dòng)的田園中,將生活元素設(shè)計(jì)進(jìn)去,如將田園設(shè)計(jì)成景觀化的田園,將工具設(shè)計(jì)成音樂化的工具等;或者可以說,這些就是田園養(yǎng)生生活性與勞動(dòng)性相結(jié)合的設(shè)計(jì)。

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