鄉(xiāng)村酒店(Rural Hotel)

（一）定義解析

具有休閑、娛樂、求知、教育功能的綜合性旅游住宿單位，是將農(nóng)業(yè)景觀、生態(tài)景觀、田園景觀與住宿、餐飲設(shè)施進(jìn)行結(jié)合，能夠?yàn)橛慰吞峁┼l(xiāng)村休閑體驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)主體。昌平區(qū)的鄉(xiāng)村酒店聚集區(qū)，東起小湯山溫泉大道，西至流村綠色走廊的百里山前暖帶，分為溫泉康復(fù)療養(yǎng)型、特色餐飲型、體驗(yàn)農(nóng)事型、餐飲會(huì)議型、采摘休閑型、田園風(fēng)格型、拓展登山型、特殊風(fēng)格建筑型等。

（二）典型代表

1、門頭溝山景苑度假村

山景苑度假村位于門頭溝區(qū)永定鎮(zhèn)，自然條件得天獨(dú)厚，交通便利，是門頭溝距城區(qū)最近的鄉(xiāng)村酒店，是一處集餐飲、住宿、會(huì)議、娛樂于一體的綜合性接待場(chǎng)所。山景苑采用現(xiàn)代東方式建筑風(fēng)格，青瓦、藤蔓、翠竹與四周山景融為一體。苑內(nèi)建筑依山而建，客房、雅間、餐廳、多功能廳等都獨(dú)自呈景。餐飲特色為農(nóng)家土菜、五谷雜糧，主打頗具北方民間特色的農(nóng)家八大碗，堪稱“農(nóng)家山珍”。其中“燉大豆腐尖”在北京電視臺(tái)舉辦的食神大賽中兩度獲得金獎(jiǎng)。

2、門頭溝北京騰午度假村

北京騰午度假村位于門頭溝區(qū)國(guó)家級(jí)“水土保持科技示范園”――龍鳳嶺種植園，是一處集餐飲、會(huì)議、住宿、娛樂于一體的度假園區(qū)。園內(nèi)有各種果木320畝，是馳名中外的北京水果特產(chǎn)“京白梨”的祖產(chǎn)地。度假村建有觀景涼亭、日式木屋、七孔窯洞、水上仿古特色建筑“宰相齋”等，風(fēng)格突顯，古今交融，中西共賞。菜品主打農(nóng)家特色菜肴。為游客提供垂釣、采摘和野外燒烤等娛樂活動(dòng)。

3、房山天毓山莊

天毓山莊地處房山區(qū)周口店北京人遺址博物館附近，是集餐飲、住宿、娛樂、休閑、會(huì)議于一體的綜合性鄉(xiāng)村酒店，為政府采購會(huì)議定點(diǎn)單位，2010年榮獲第十三屆“首都旅游紫禁杯”先進(jìn)集體獎(jiǎng)。山莊餐飲以地方農(nóng)家菜為主，住宿具有北歐獨(dú)特的別墅及園林設(shè)計(jì)理念，內(nèi)部裝飾家具各具特色、別具風(fēng)格。

4、房山小河人家

小河人家位于房山區(qū)大石窩鎮(zhèn)，是一處集餐飲、住宿、農(nóng)事體驗(yàn)等于一體的特色鄉(xiāng)村酒店。在2010年春節(jié)北京市旅游局等單位組織的“北京請(qǐng)您來過年”系列評(píng)選活動(dòng)中，入選全市“最受喜愛的100個(gè)民俗戶”。酒店環(huán)境優(yōu)雅、接待設(shè)施優(yōu)越、服務(wù)周到，擁有傳統(tǒng)農(nóng)家菜、特色胖頭魚、認(rèn)種自留地、戲水、垂釣、果菜采摘等農(nóng)家特色。

5、昌平雪雅小莊

雪雅小莊坐落于昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)大柳樹環(huán)島北香屯村，占地面積55畝，是以溫泉、餐飲、住宿為特色的四合院式農(nóng)家園林休閑園。這里擁有多種院型、戶型可供選擇，所有的院內(nèi)均配有溫泉池，各戶內(nèi)配備獨(dú)立衛(wèi)生淋浴間。還創(chuàng)意“八大碗”特色餐飲，配備多規(guī)格小型會(huì)議室、多功能廳、展廳、棋牌室等功能性設(shè)施，為賓客提供棋牌、垂釣、卡拉OK、足療保健、溫泉洗浴等多種娛樂服務(wù)。

6、昌平鮮果樂園

鮮果樂園位于昌平區(qū)十三陵中心地段，周圍旅游景點(diǎn)眾多，是一家集餐飲、住宿、會(huì)議、娛樂、室外燒烤、采摘、垂釣、登山健身及旅游服務(wù)為一體的綜合性五星級(jí)鄉(xiāng)村酒店。為北京市“住宿服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)單位”，被北京萬山紅自駕車旅游俱樂部定為活動(dòng)基地。山莊占地120多畝，其中80多畝的花園式觀光采摘園種植著櫻桃、油桃、大杏、李子、草莓等應(yīng)季水果。梅花鹿、孔雀、大雁、野雞、火雞、哈士奇雪橇犬等動(dòng)物與游客友好相處。裝潢考究的餐廳可同時(shí)接待300多人用餐，提供高、中、低檔的特色菜肴及室外燒烤和農(nóng)家燉菜。

7、昌平香堂國(guó)際觀光園鄉(xiāng)村酒店

香堂國(guó)際農(nóng)業(yè)觀光園鄉(xiāng)村酒店位于昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)香堂文化新村南側(cè)，占地400畝，集食宿、會(huì)議、娛樂、采摘、垂釣于一體。這里擁有實(shí)行會(huì)員制的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)馬場(chǎng)及專業(yè)的馴馬師和馬術(shù)教練，并能提供私人馬匹寄存和馴馬服務(wù)。觀光園設(shè)有13個(gè)獨(dú)具特色的游樂場(chǎng)、6個(gè)水果蔬菜大棚、2個(gè)共四畝水面的魚塘。能夠提供烤全羊、燉柴雞（自養(yǎng)）、燉大鵝等葷素菜肴及自制的木桶豆腐等十余道特色農(nóng)家菜。擁有135間客房，可同時(shí)接待300人住宿。寬敞、設(shè)施時(shí)尚的大會(huì)議廳可容納500人開會(huì)。

8、昌平昌源祥溫泉會(huì)館

昌源祥溫泉會(huì)館位于昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)北，是公司培訓(xùn)、工作交流、技術(shù)研討、產(chǎn)品展示的首選之地。這里以中式古典建筑為主要特色，總建筑面積達(dá)16000多平方米，客房分為標(biāo)間、套間、豪華套間等，特配高速寬頻上網(wǎng)及數(shù)字電視，每間客房均配備國(guó)內(nèi)、國(guó)際長(zhǎng)途電話、電腦IC卡門鎖。六棟聯(lián)體別墅設(shè)有獨(dú)立的會(huì)客廳、會(huì)議廳、主人房和隨行人員房，并設(shè)有現(xiàn)代化辦公系統(tǒng)。會(huì)館餐飲：傳統(tǒng)粵菜、經(jīng)典湘菜、韓國(guó)傳統(tǒng)菜式及滿漢全席。溫泉娛樂：KTV包房、棋牌室、茶藝室、酒吧、室外溫泉。

9、昌平鄉(xiāng)居樓

鄉(xiāng)居樓地處北京中軸線北小湯山（奧運(yùn)村向北約20公里），成立于2002年，集采摘、垂釣、餐飲和會(huì)議住宿于一體。酒店擁有鄉(xiāng)村農(nóng)具展、洼里博物館、鄉(xiāng)村游樂場(chǎng)、兒童樂園、小動(dòng)物園等文化娛樂設(shè)施。餐廳經(jīng)營(yíng)以鄉(xiāng)村特色菜為主，擁有大柴鍋燉菜系列、自制豆腐系列、自制鐵板菜系列、精品炭火菜系列、野菜系列、特色燒烤系列、鄉(xiāng)村特色主食系列等。此外，太陽能、沼氣等生態(tài)技術(shù)和現(xiàn)代科技功能在鄉(xiāng)居樓的住宿、會(huì)議接待設(shè)施中得到極大體現(xiàn)。

10、平谷魚子山村潤(rùn)澤園

魚子山村潤(rùn)澤園位于平谷區(qū)山東莊鎮(zhèn)魚子山村，毗鄰著名風(fēng)景區(qū)京東大峽谷，占地30畝。該酒店是自駕車俱樂部基地、全國(guó)婦聯(lián)培訓(xùn)基地、北京市青少年大講堂基地，能同時(shí)接納100人住宿、300人就餐。園內(nèi)有日光溫室8棟，可供游人在不同季節(jié)采摘水果、蔬菜（包括桃、葡萄、梨、李子、紅果、養(yǎng)心菜、西紅柿、黃瓜等）。餐飲提供自制豆腐、各種野菜等農(nóng)家特色菜。酒店設(shè)有會(huì)議室、卡拉OK廳、棋牌室。有大中小會(huì)議室，可接待50/100/200人會(huì)議。

11、懷柔勞模山莊

勞模山莊位于懷柔區(qū)雁棲不夜谷內(nèi)，由全國(guó)勞動(dòng)模范?？∮?chuàng)辦，距北京70公里，距懷柔20公里，交通便利，是聚會(huì)、休閑、美食、采摘的好去處。這里四季景色優(yōu)美，山泉豐富、水質(zhì)優(yōu)良，盛產(chǎn)桃、杏、李、油栗和葡萄等多種水果。擁有十幾幢山間木別墅，四合院、會(huì)議室、游泳池、用餐長(zhǎng)廊等設(shè)施，并新建一棟貴賓樓，可同時(shí)供260人住宿、800人進(jìn)餐，擁有容納百人的會(huì)議室。建有虹鱒魚養(yǎng)魚基地，為客人提供大量活魚，并研究獨(dú)特的烹調(diào)方法，提供“一魚多吃”。

12、懷柔鵝和鴨農(nóng)莊

鵝和鴨農(nóng)莊位于懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)北宅村南，占地面積近三千畝，以自然風(fēng)光為依托，集住宿、休閑、娛樂、餐飲、會(huì)議為一體。歷經(jīng)十年的發(fā)展，已成為北京周邊頗具規(guī)模的旅游度假場(chǎng)所。2008年奧運(yùn)期間成功地接待了愛沙尼亞和烏克蘭兩國(guó)奧組委旅游團(tuán)。農(nóng)莊內(nèi)娛樂項(xiàng)目豐富，不僅有成年人喜愛的騎馬、射箭、游泳、彩彈射擊、卡丁車、迷你高爾夫、保齡球、壁球、網(wǎng)球等多種項(xiàng)目，也有孩子們喜歡的淘氣寶樂園、蹦床、攀巖、滑梯等。目前，能同時(shí)容納400人就餐和住宿，有大小會(huì)議室十余個(gè)，最大能提供200人會(huì)議室。

13、密云青箐頂

青箐頂坐落在密云縣“青菁頂”自然風(fēng)景區(qū)內(nèi)，集餐飲、客房、會(huì)議、卡拉OK、乒乓球室以及垂釣采摘等多項(xiàng)服務(wù)于一體。山坡上依山而建的別墅，能同時(shí)容納120人住宿，是休閑、寫作、繪畫的好去處。小餐廳提供由客棧自己馴養(yǎng)的梅花鹿制成的鹿肉全席。大餐廳可同時(shí)提供300人就餐，經(jīng)營(yíng)特色以農(nóng)家飯、水庫魚為主，兼顧北京風(fēng)味小吃。游客還可在山野中盡情享受采摘品嘗的樂趣。

14、延慶香龍園聚賢山莊

香龍園聚賢山莊距延慶縣城20公里，總面積60畝，是2008年開辟的山莊式游覽、避暑、度假區(qū)，集旅游度假、會(huì)議、餐飲、療養(yǎng)、休閑、采摘等各項(xiàng)功能于一體。山莊配套設(shè)施齊全，能同時(shí)容納130人住宿，300余人就餐。周邊萬畝采摘果園，充滿田園風(fēng)情，是良好的避暑場(chǎng)所和養(yǎng)生福地。

2009年11月1日，為加速推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游從初級(jí)觀光向高級(jí)休閑、從同質(zhì)開發(fā)向差異發(fā)展、從單體經(jīng)營(yíng)向集群布局的轉(zhuǎn)變，北京市旅游局在對(duì)全市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展實(shí)踐深入調(diào)研基礎(chǔ)上，北京旅游局總結(jié)推出了八種全新鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)，分別是：鄉(xiāng)村酒店、國(guó)際驛站、采摘籬園、生態(tài)漁村、休閑農(nóng)莊、山水人家、養(yǎng)生山吧、民族風(fēng)苑，并制定了《北京市鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定》，此標(biāo)準(zhǔn)的推出在全國(guó)尚屬首創(chuàng)，也為北京市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了方向和標(biāo)準(zhǔn)。

2010年3月，根據(jù)《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定》（DB11/T652-2009）北京市地方標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)北京市鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)評(píng)定委員會(huì)評(píng)定，批準(zhǔn)國(guó)際驛站1家、采摘籬園5家、鄉(xiāng)村酒店14家、養(yǎng)生山吧2家、休閑農(nóng)莊7家、生態(tài)漁家2家、山水人家5家、民族風(fēng)苑2家。

北京市鄉(xiāng)村旅游八種新業(yè)態(tài)風(fēng)格迥異 ，各具特色：