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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
一家農(nóng)莊火了,全國各地的農(nóng)莊都建起來了!農(nóng)莊越建越多,農(nóng)莊老板的錢卻越賺越少,人來了留不住,留住了人卻留不住心。而消費(fèi)者這邊也感慨:去過農(nóng)莊千千萬,沒有幾個值得玩......
休閑農(nóng)莊本來是讓人出來放松心情,緩解壓力的地方,為什么卻讓消費(fèi)者如此失望?作為農(nóng)莊主,要怎么做才能讓消費(fèi)者在玩得開心的同時心甘情愿的出錢?怎么才能留住消費(fèi)者的心?請接著往下看分析:
休閑農(nóng)業(yè)常犯的6大錯誤一定要避免!
1、盲目擴(kuò)大面積或規(guī)模
休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者有10畝的面積,希望擴(kuò)大之50畝、100畝、甚至1000畝,認(rèn)為把休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營范圍及空間做大,就有機(jī)會盈利。
但,真正的休閑農(nóng)業(yè)不是做大規(guī)模,而是在某一點(diǎn)做專!休閑農(nóng)莊能打動消費(fèi)者的可能就是一點(diǎn)。比如:項(xiàng)目創(chuàng)意很棒、服務(wù)很好、配套齊全。
2、把休閑農(nóng)莊建在城市周邊
為了方便城里人來農(nóng)莊游玩,一些休閑農(nóng)業(yè)老板把項(xiàng)目建在城市的周邊。
但,城市消費(fèi)者的想法與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者想法恰恰相反。曾有調(diào)查,城市消費(fèi)者認(rèn)為與休閑農(nóng)莊距離2-3個小時正常,同時還希望休閑農(nóng)莊里面有完善的吃喝住的配套設(shè)施。
3、“每天”都搞大型活動
活動是休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的核心營銷。90%的休閑農(nóng)業(yè)老板都希望通過舉辦各類活動吸引客戶或者會員參加、而且活動都是上百人的規(guī)模。
但是,休閑農(nóng)業(yè)老板幾乎很少對消費(fèi)者、會員、潛在的會員進(jìn)行需求細(xì)分。包括,會員的需求愛好、家庭情況、收入、工作等數(shù)據(jù)的分析。
同時,消費(fèi)者或者會員希望休閑農(nóng)場舉辦活動是符合他們需求的,并且對活動規(guī)范、有序特別看重。甚至,還有些農(nóng)場的會員對精準(zhǔn)的小規(guī)?;顒优d趣濃厚。玩、有目的的社交才是他們對休農(nóng)場強(qiáng)烈的需求。
4、忽視服務(wù)
“玩”是休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的核心,所以85%的休閑農(nóng)業(yè)老板們認(rèn)為只要讓消費(fèi)這能感覺農(nóng)莊活著休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目有創(chuàng)意、好玩,就有機(jī)會留住客戶和回頭客。
其實(shí),創(chuàng)意只是休農(nóng)業(yè)項(xiàng)目其中一個手段。在創(chuàng)意、口碑、品牌、服務(wù)上做一個選擇的話,90%以上的消費(fèi)者會選擇“服務(wù)”。
5、跟風(fēng)抄襲國外模式
不知何時,國外的休閑農(nóng)業(yè)模式成為中國休閑農(nóng)業(yè)老板跟風(fēng)的重點(diǎn)。但要記住這句話:特色是休閑農(nóng)業(yè)的核心。
沒有特色,模式也不能發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的核能!同時,休閑農(nóng)業(yè)的國外模式不一定適合在中國的消費(fèi)者。因此,學(xué)習(xí)國外的模式,還不如腳踏實(shí)地做自己農(nóng)場的特色和經(jīng)營。
6、與農(nóng)業(yè)的結(jié)合程度低
休閑農(nóng)業(yè)到底圍繞什么開展?答案:農(nóng)業(yè)!拋棄農(nóng)業(yè)的休閑農(nóng)業(yè)的都在耍流氓。
但,當(dāng)前86%的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者重心似乎錯了。很多農(nóng)業(yè)經(jīng)營者把旅游當(dāng)做核心,把農(nóng)業(yè)只是休閑農(nóng)業(yè)中的一個附加。
因此,休閑農(nóng)業(yè)一定要帶著農(nóng)業(yè)玩、并且要與農(nóng)民一起玩。這才是關(guān)鍵!
做好休閑農(nóng)業(yè)的5點(diǎn)建議
1、整合一切可利用資源
農(nóng)莊的布局,既包括內(nèi)部功能區(qū)劃和景觀設(shè)計(jì),也包括在整個區(qū)域中的選址和互動性。提前布局,整合周邊有利資源,形成互動互助區(qū)域,構(gòu)建包括管理、生產(chǎn)、加工、營銷、景觀設(shè)置、配套設(shè)施等多方面的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。
2、我的地盤我做主
要有自己特色鮮明的產(chǎn)品,能在消費(fèi)者心中留下深刻的印象。最好是一看名字,就知道農(nóng)莊的主題和特色。
如“飛牛牧場”以奶牛為主題,可體驗(yàn)?zāi)翀錾睿?ldquo;薰之園”以香草為主題,可感受浪漫溫馨的場景,“花開了農(nóng)場”則以珍稀花草苗木為主題,可暢游由奇花異草編織的夢幻仙境。
3、要重度垂直經(jīng)營
休閑農(nóng)莊的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),這也是農(nóng)莊能夠持續(xù)經(jīng)營下去的根本。無農(nóng)不強(qiáng),無旅難富。開發(fā)多元化的新、奇、特農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)莊經(jīng)營的核心競爭力。
如臺灣很多農(nóng)莊都根據(jù)種植的產(chǎn)品開發(fā)了深度產(chǎn)品,這些產(chǎn)品一般是市面上和其它農(nóng)莊購買不到的,成為自己吸金的秘密武器。
4、眼球創(chuàng)意風(fēng)暴
無論是產(chǎn)品、包裝,還是景觀小品,都要注入創(chuàng)意的思維,可適當(dāng)結(jié)合時尚元素,時尚元素則很切合年輕人的胃口,讓人有耳目一新,眼前一亮的效果。
項(xiàng)目的設(shè)置要加強(qiáng)互動環(huán)節(jié),引導(dǎo)游客深入體驗(yàn),從中獲得知識、技能或者新鮮的經(jīng)歷。例如在休閑牧場,游客不僅可以觀察動物的習(xí)性,還可以親自喂養(yǎng)動物、參與體驗(yàn)喂奶牛、擠牛奶、喝生奶的全過程,既學(xué)到了一些知識又給人留下一段難忘的經(jīng)歷。
5、用互聯(lián)網(wǎng)思維來經(jīng)營
雖然目前農(nóng)村和城市仍然處于一個信息不對稱,電商實(shí)現(xiàn)難度比較大等重重阻力之下,但我們完全可以想象在電商模式下來經(jīng)營農(nóng)莊,以創(chuàng)新的思維,融創(chuàng)意元素,用多元手法,打造滿足人們追隨鄉(xiāng)野生態(tài)風(fēng)情,深度體驗(yàn)休閑的需求的農(nóng)莊,是在這場沒有硝煙的戰(zhàn)場上制勝的法寶。
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展沒有固定的模式和套路,要結(jié)合自己的優(yōu)勢勇于創(chuàng)新,形成自己的特色。要符合潮流所趨,迎合顧客所喜,這才是休閑農(nóng)莊具有持久魅力的根本。也是響應(yīng)國家扶貧政策,推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要一步。