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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
養(yǎng)生旅游是旅游休閑度假的高級階段,是當(dāng)今世界旅游消費的潮流。旅游十二要素中的“養(yǎng)”指的就是養(yǎng)生,這體現(xiàn)了對養(yǎng)生旅游的重視。數(shù)據(jù)顯示,中國亞健康人群已超過75%,而且中國是世界上老年人口最多的國家,65歲及以上老人已超2億,這都成為養(yǎng)生旅游發(fā)展的重要動因與契機。
一個養(yǎng)生旅游項目,不論是養(yǎng)生旅游園區(qū),還是區(qū)域(比如村、鎮(zhèn)、縣、市)養(yǎng)生旅游規(guī)劃,都必然包含養(yǎng)生旅游資源、養(yǎng)生旅游產(chǎn)品、養(yǎng)生旅游配套這一套養(yǎng)生旅游體系。
養(yǎng)生旅游資源
用于養(yǎng)生旅游開發(fā)的資源大致可以分為自然養(yǎng)生旅游資源和人文養(yǎng)生旅游資源。自然養(yǎng)生旅游資源,包括環(huán)境、空氣、水質(zhì)、土質(zhì)、景觀、中草藥資源、農(nóng)業(yè)資源等。人文養(yǎng)生旅游資源包括文化養(yǎng)生、民族醫(yī)療體系、飲食資源、醫(yī)養(yǎng)資源等。
大部分的養(yǎng)生旅游項目都以優(yōu)越的自然資源環(huán)境為依托,像森林中的負(fù)氧離子、富硒土地、弱堿性水等都是養(yǎng)生旅游項目的重要依托資源。農(nóng)業(yè)資源的養(yǎng)生作用體現(xiàn)在“以動養(yǎng)生”,這是我國古人們在長期的生活實踐中逐漸形成的樸素的養(yǎng)生觀念。三國時的醫(yī)學(xué)家華陀認(rèn)為:“動則谷氣易消,血脈流利,病不能生”。唐代孫思邈在《千金方》中記述:“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲及強所不能堪耳。且流水不腐,戶樞不蠹,以其運動故也”。農(nóng)耕體驗,可讓人們體驗古老農(nóng)耕文化,感受對天地的敬畏之情,由此修身養(yǎng)性,得到養(yǎng)生鍛煉。
中國的文化養(yǎng)生以特有的中醫(yī)藥養(yǎng)生觀、中華茶文化和太極文化為核心思想,從老子《道德經(jīng)》到《莊子·內(nèi)篇》,從《周易》到《呂氏春秋》,從《黃帝內(nèi)經(jīng)》到《千金要方》,從《神農(nóng)本草經(jīng)》到《茶經(jīng)》,形成了博大精深的養(yǎng)生文化體系,結(jié)合養(yǎng)生旅游目的地建設(shè),最終達(dá)到養(yǎng)身養(yǎng)心、天人合一的全方位療養(yǎng),這是我國養(yǎng)生旅游的獨特之處和可以形成國際競爭力的有效賣點。
比如回族的節(jié)食風(fēng)俗、瑤族的藥浴等都是值得挖掘的民族養(yǎng)生文化,而端午節(jié)、重陽節(jié)、客家養(yǎng)生之道(客家藥膳、煲湯、客家操、民間體育運動等)都蘊含著極豐富的民俗養(yǎng)生文化;諸子百家的理論中都有養(yǎng)生文化流傳至今,比如老子的“無為”,莊子的“逍遙”等,佛家、道家不僅為我們留下了寶貴的養(yǎng)生心法。中醫(yī)更是博大精深,它不僅為我們提供了修養(yǎng)身心的方法(比如五禽戲,比如孫思邈養(yǎng)生八法)、藥方、理療手段(針灸、艾灸、按摩),更是一種獨具魅力的文化,深入挖掘、創(chuàng)造性地利用中醫(yī)養(yǎng)生文化資源,不僅對國內(nèi)養(yǎng)生愛好者產(chǎn)生巨大吸引力,更會引起國際養(yǎng)生旅游者的興趣。
養(yǎng)生旅游產(chǎn)品
養(yǎng)生旅游產(chǎn)品可以按照旅游資源的特點進(jìn)行劃分,大致可以分為觀光養(yǎng)生、度假養(yǎng)生、養(yǎng)生體驗、養(yǎng)生科普教育、醫(yī)療養(yǎng)生、農(nóng)業(yè)養(yǎng)生六大類型。
觀光養(yǎng)生產(chǎn)品可以主打生態(tài)觀光,可以主打文化觀光,也可以是兩者綜合,通常以生態(tài)環(huán)境、景觀設(shè)計和游賞服務(wù)設(shè)施為核心要素,較為成型的產(chǎn)品形式有療愈花園、五感花園、森林健康步道、中醫(yī)景觀文化園、濕地觀景長廊等。景觀設(shè)計包括景觀小品、主題景觀、景觀節(jié)點、功能設(shè)施景觀化等多個方面,在觀光養(yǎng)生產(chǎn)品中,景觀多以水景、植物景觀等軟景為主,景觀小品、功能設(shè)施也往往比較親近自然,具有養(yǎng)生文化的內(nèi)涵。另外,觀光養(yǎng)生產(chǎn)品既可以是獨立的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品,也可以是其他養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的配套,可以提升項目整體美感、藝術(shù)感。
養(yǎng)生度假產(chǎn)品通常以不同形態(tài),不同定位的度假酒店為主要形式,并以特色養(yǎng)生餐飲和養(yǎng)生體驗項目為輔助。
養(yǎng)生科普教育產(chǎn)品通常以養(yǎng)生書院、養(yǎng)生禪院、講堂、博物館、展覽館的形式,向旅游者普及養(yǎng)生文化與養(yǎng)生知識,這些養(yǎng)生文化包括國學(xué)養(yǎng)生文化、道家養(yǎng)生文化、中西醫(yī)養(yǎng)生文化、藝術(shù)養(yǎng)生理念等多個方面,也可以開發(fā)相應(yīng)的養(yǎng)生文化學(xué)習(xí)班等活動,以及各種
養(yǎng)生文化節(jié)、國學(xué)養(yǎng)生季等節(jié)慶活動。
醫(yī)療養(yǎng)生旅游是相對高端的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品,主要包括美容抗老和健康管理兩大主題,比如瑞士蒙特勒市,借羊胎素大力發(fā)展高端醫(yī)養(yǎng)旅游;韓國首爾,借整形美容資源大力發(fā)展美容養(yǎng)生旅游,國外很多養(yǎng)老養(yǎng)生社區(qū)中也會有健康檔案登記與存儲、會員健康監(jiān)測、飲食與運動習(xí)慣養(yǎng)成等健康管理服務(wù)。
養(yǎng)生養(yǎng)老社區(qū),即養(yǎng)老地產(chǎn),是養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)品的主要表現(xiàn)形式。在養(yǎng)老養(yǎng)生社區(qū)中,規(guī)劃選址的要求、景觀適老化設(shè)計、交通組織的規(guī)劃、規(guī)劃尺度的要求、公共服務(wù)設(shè)施的建設(shè)等都是非常重要的環(huán)節(jié)。如何設(shè)計老人友好型社區(qū),是開發(fā)養(yǎng)老養(yǎng)生社區(qū)的關(guān)鍵所在。
農(nóng)業(yè)養(yǎng)生是以農(nóng)業(yè)作為依托,逐漸向旅游、文化、商業(yè)等多領(lǐng)域滲透,打造相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)業(yè)養(yǎng)生是以鄉(xiāng)村為載體,將香草種植業(yè)、香料加工業(yè)、葡萄種植釀造、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)生美容業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合,利用鄉(xiāng)村田野空間資源,吸引游客前來游覽、休閑、勞作、體驗、參與、放松精神的一種新型養(yǎng)生旅游形態(tài)。
養(yǎng)生旅游配套
養(yǎng)生旅游配套可以從兩個層面理解,一是生活配套,二是旅游休閑產(chǎn)品配套。當(dāng)然,養(yǎng)生旅游園區(qū)與區(qū)域養(yǎng)生旅游的配套內(nèi)容是有差別的。
生活配套,目的是為養(yǎng)生旅游者和養(yǎng)老養(yǎng)生居住者提供便利的生活服務(wù),主要包括居住配套,即地產(chǎn)和物業(yè)服務(wù);生活服務(wù),即環(huán)衛(wèi)、安保等專業(yè)服務(wù)人員;生活設(shè)施,比如導(dǎo)引設(shè)施、環(huán)衛(wèi)設(shè)施、停車場、銀行、醫(yī)院等。
旅游休閑產(chǎn)品配套是為了增強養(yǎng)生旅游產(chǎn)品對不同群體的吸引力,根據(jù)親子、商務(wù)、家庭、養(yǎng)老、體育賽事等不同主題、不同群體配備的不同旅游產(chǎn)品。因為一個養(yǎng)生旅游者帶來的,可能是有著不同旅游需求的家庭。