休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游既是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村文化的集中展示基地，又是游客接近自然、觀光休閑的最佳去處。
 

目前，鄉(xiāng)村規(guī)劃逐步被政府、投資人所重視，但由于鄉(xiāng)村規(guī)劃門類繁多，有村莊改造、小城鎮(zhèn)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游等規(guī)劃，由于沒有實現(xiàn)多規(guī)合一，很多鄉(xiāng)村規(guī)劃都是叫好不叫座，好看不贏利。因此有的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃成了鬼畫。

隨著我國人們收入的增加、閑暇時間的增多，現(xiàn)代城市人們的生活節(jié)奏加快，以及競爭的日趨激烈，人們渴望擁有多樣化的旅游，尤其是希望能夠在典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中享受優(yōu)美的田園風(fēng)光，放松一下自己疲勞的身心。特別是近年來，我國各地休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量急劇增加就是佐證。

因此，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游一定要規(guī)劃先行，這是因為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃不同于小城鎮(zhèn)規(guī)劃，旅游景區(qū)規(guī)劃、鄉(xiāng)村整治規(guī)劃、更有別于市政園林規(guī)劃、房地產(chǎn)建筑規(guī)劃設(shè)計，前者休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃是經(jīng)營實體的規(guī)劃，其核心內(nèi)容是盈利(賺錢)模式的設(shè)計，而后者多是景觀(文化)的規(guī)劃設(shè)計，重點追求的是美觀與風(fēng)格的協(xié)調(diào)。

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游如何盈利?
 

1、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃是以農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動為基礎(chǔ)的規(guī)劃

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游是一種新型產(chǎn)業(yè)。從學(xué)科角度看，休閑農(nóng)業(yè)也是一門與生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、小城鎮(zhèn)規(guī)劃、甚至餐飲和鄉(xiāng)村文化等相交叉的一門新的邊緣學(xué)科。因此，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的設(shè)計，首先要求有突出的特色主題。用鮮明的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色來展現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和鄉(xiāng)村旅游的風(fēng)貌，并使之與周邊其它資源條件有著明顯的差異性。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃要利用原有的自然資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村文化創(chuàng)造出獨特的景觀形象和游賞魅力。這是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的主題要表達(dá)規(guī)劃設(shè)計中的中心思想，也是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)文化的核心。

主題的確定，要突出休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游特色，營造具有吸引人氣的氛圍。整個休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃設(shè)計要時刻呼應(yīng)主題，體現(xiàn)主題，突出主題特色農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵。

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展規(guī)劃，應(yīng)該以農(nóng)業(yè)資源(如：農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)耕文化、區(qū)域自然風(fēng)貌)為前提，以科學(xué)的規(guī)劃、設(shè)計、修建為手段，再以現(xiàn)代化創(chuàng)新的經(jīng)營管理理念為載體，展現(xiàn)給游客以生態(tài)觀光、休閑、采摘、購物、品嘗、農(nóng)事活動體驗和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的，把新農(nóng)村建設(shè)與體現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游風(fēng)貌充分的結(jié)合起來，還要講求“原汁原味”，避免“視角污染”，追求設(shè)施與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文景觀系統(tǒng)的和諧統(tǒng)一。向游客提供一種自在、自然、幽靜、野趣、新奇的新型游樂空間，盡力體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的消費心態(tài)。使之形成一個集生態(tài)旅游觀光、現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會文化功能為一體的原生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游、休閑、娛樂新型休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)。

2、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃是現(xiàn)代生態(tài)學(xué)在園區(qū)的綜合運用

在規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游時候我們要對園區(qū)的生物個體、種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)予以保護(hù)，促進(jìn)生態(tài)的良性循環(huán)。目前農(nóng)村生態(tài)環(huán)境遭受破壞的問題較為嚴(yán)重，這是因為大量不合理的施用化肥，農(nóng)藥，除草劑等原因形成的，急需采取有力的措施來加大規(guī)劃和建設(shè)力度，現(xiàn)在已經(jīng)有一部分農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者們開始在有機蔬菜、有機水果、放養(yǎng)家禽、不再以配合飼料飼養(yǎng)生豬和魚等方面做出了有益的嘗試。但受傳統(tǒng)觀念、技術(shù)、資金的限制，還有很多農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游在整體規(guī)劃設(shè)計中，沒有能夠充分的把握好可持續(xù)發(fā)展理念，真正以此為賣點的農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游少之又少。

國家大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)上就是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，遏制資源的過度開發(fā)以及給環(huán)境帶來的負(fù)面影響，在提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)業(yè)收入的同時，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。其實生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國已經(jīng)有幾千年的深厚基礎(chǔ)，但是目前仍存在低技術(shù)、低效益、低規(guī)模、低循環(huán)的不足。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃就是要運用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的原理和方法，采用先進(jìn)的生態(tài)工程技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技來指導(dǎo)，引導(dǎo)我國休閑農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

3、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化的集中展示

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，要注重農(nóng)業(yè)文化和民俗文化內(nèi)涵的挖掘，以文化來支撐旅游脈絡(luò)。鄉(xiāng)村文化就是中國特色的快樂文化!“越是地方的，越是世界的”。在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃中，文化內(nèi)涵的份量，與休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游所具有的吸引力是成正比的，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的主題必須要與地域文化密切相連。

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃鄉(xiāng)土文化主要從居住文化、建筑文化、服飾文 化、美食文化、婚慶文化、習(xí)俗文化、宗教文化、游戲文化等方面表達(dá)。

4、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃是因地制宜的科學(xué)設(shè)計

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的動人之處在于其自然之美、鄉(xiāng)土氣息、農(nóng)業(yè)文化與娛樂休閑等元素的充分結(jié)合。我們要求按照“準(zhǔn)確定位、統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、配套完善、科學(xué)管理、綜合開發(fā)” 的原則，堅持保護(hù)、開發(fā)、利用并重，實現(xiàn)“社會效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益” 相統(tǒng)一。

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃要因地制宜進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局。宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，產(chǎn)業(yè)對接，注重結(jié)合。不要盲目照搬別人的項目，應(yīng)該做到人無我有，人有我精。要在內(nèi)容設(shè)置上辦出自己的特色。

要特別注意在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游建設(shè)規(guī)劃設(shè)計中，不應(yīng)大興土木，切忌將整個場地用推土機推成一塊平地來規(guī)劃設(shè)計，要充分利用原有的各種資源，如自然地形地貌，自然植物群種，使其這些資源來發(fā)揮其天然的優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游只要因地制宜的進(jìn)行合理規(guī)劃布局，還能夠減少基礎(chǔ)性投資。

5、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃要兼顧農(nóng)時季節(jié)因素

休閑農(nóng)業(yè)具有很強的季節(jié)性。季節(jié)因素對休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的旅游產(chǎn)品種類、建設(shè)規(guī)模、客流容量等有很大影響。如在我國每到雙休日和一些特定的假日都游客人滿為患，平時游客相對又很少。還有在我國北方的一些地區(qū)，因一年中寒冷月份居多，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)觀光的旺季時間較短。

而在我國南方氣候及其生態(tài)環(huán)境就相對比北方要好多的，如在我國長江中下游及以南地區(qū)，農(nóng)業(yè)景觀所呈現(xiàn)的自上而下由農(nóng)耕或園藝型經(jīng)濟(jì)林用材林到山地草場的遞次變化，特別是江南山地立體農(nóng)業(yè)特征極為突出，山地資源豐富多彩，氣候條件得天獨厚。

我們在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃中，應(yīng)本著兼顧季節(jié)因素的原則，北方可以利用大棚溫室等農(nóng)業(yè)設(shè)施發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游種植業(yè)，也可以特種養(yǎng)殖為主體，來避開這些不利因素。總之，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)性等實際情況，合理調(diào)整農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的觀光項目，盡力做到一年四季都能夠為游客展現(xiàn)一幅忙閑有序、農(nóng)業(yè)景觀四季變化分別有致的具有自己特色的鄉(xiāng)村場景。

6、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的核心是盈利模式的設(shè)計

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃，面對的是市場，要的是效益。對于市場，規(guī)劃要解決的是定位、形象、產(chǎn)品和項目問題，而對于效益，規(guī)劃就必須將農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游園區(qū)未來的盈利模式設(shè)計清楚。

盈利模式與項目規(guī)劃設(shè)計的產(chǎn)業(yè)、文化、休閑活動定位是分不開的，與規(guī)劃園區(qū)的形象、產(chǎn)品特色也是相輔相成的。

一方面，要依托規(guī)劃中的項目來構(gòu)筑合適的盈利模式;另一方面要依托盈利模式來增加規(guī)劃中的項目。選擇什么樣的盈利模式，如何依托市場效應(yīng)設(shè)計好盈利模式，是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃前最重要的考量。同樣的盈利模式，仿制把這個模式放到另一個地方便是難以成功的，這便是規(guī)劃所要解決的設(shè)計的贏利盈式與規(guī)劃本身是否相匹配的問題。