冬天因?yàn)樘鞖夂?，人們出行的欲望相?duì)而言會(huì)降低，特別是戶外活動(dòng)會(huì)更少;而農(nóng)場(chǎng)到了冬季，草樹(shù)凋零，再好看的景致，到了這個(gè)時(shí)候也都失去了活力，自然也很難吸引游客前來(lái)。

再加上冬季，許多休閑旅游的項(xiàng)目也無(wú)法進(jìn)行了。然而，冬季的人流量上不去，支出成本卻沒(méi)有降低，冬季營(yíng)收銳減，如何解決農(nóng)場(chǎng)冬季無(wú)人的難題，也就成了各位農(nóng)場(chǎng)主的心頭病。

事實(shí)上，休閑需求沒(méi)有季節(jié)之分，即使在冬季，人們?nèi)詴?huì)想著去游玩娛樂(lè)。要想淡季不淡，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體需要在山水環(huán)境以外為游客提供新的內(nèi)涵。

一、科技因素：運(yùn)用科技，制造反差

冬季天氣寒冷，植物停止生長(zhǎng)，利用科技發(fā)展智能溫室是不錯(cuò)的選擇。

溫室已經(jīng)逐漸由單一的農(nóng)業(yè)種植功能，發(fā)展成為以溫室設(shè)施為載體，以恒溫環(huán)境為賣點(diǎn)，以全時(shí)休閑度假為理念，集合生態(tài)觀光、休閑娛樂(lè)、旅游度假、科普教育、農(nóng)業(yè)種植等為一體的綜合性智能溫室，成為引爆冬季鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)新的引擎。

案例：陜西寶雞恒豐園生態(tài)園

恒豐農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園的千畝設(shè)施大棚，冬季人們鉆進(jìn)日光溫室大棚后，季節(jié)瞬間轉(zhuǎn)換，一顆顆鮮紅誘人的草莓點(diǎn)綴在大片綠田上，活像女孩的笑臉，游客們的興致立刻被點(diǎn)燃。

據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2013年冬季開(kāi)園以來(lái)陳倉(cāng)區(qū)各個(gè)農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園采摘的游客人數(shù)達(dá)到3000多人，單采摘收入就能達(dá)到10萬(wàn)多元。

二、文化因素：人文底蘊(yùn)，民風(fēng)民俗

民俗文化資源是休閑農(nóng)業(yè)旅游地重要資源，其非季節(jié)性特點(diǎn)明顯，主要依托底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)民俗農(nóng)業(yè)文化開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。充分挖掘休閑農(nóng)業(yè)旅游的民俗文化性將很好地解決季節(jié)性影響問(wèn)題。

特別是當(dāng)?shù)貥O具特色的民風(fēng)民俗文化則更容易受人歡迎。民俗展示、創(chuàng)意集市、土特產(chǎn)品展銷集市、民俗游戲等多種消費(fèi)結(jié)構(gòu)，是冬季匯集人氣的一個(gè)重要的模式。

案例：陜西關(guān)中袁家村

坐落在陜西省咸陽(yáng)市的袁家村成為全國(guó)鄉(xiāng)村旅游的第一“網(wǎng)紅”，憑借關(guān)中獨(dú)特的民俗文化資源、地道的農(nóng)村生活和獨(dú)具特色的旅游風(fēng)情，走出發(fā)展鄉(xiāng)村度假旅游和壯大農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的道路，已成為現(xiàn)在諸多小鎮(zhèn)的借鑒范本，袁家村也被譽(yù)為“關(guān)中民俗第一村”。缺山少水的它，一天游客18萬(wàn)，僅餐飲業(yè)的日營(yíng)業(yè)額已超過(guò)200萬(wàn)元，一個(gè)酸奶場(chǎng)一年利潤(rùn)就一千萬(wàn)，袁家村一年的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元。

靠的就是專注袁家村的主題—關(guān)中民俗，不做紅色延安，不做唐昭陵，不做那些跟村民的生活都沒(méi)什么關(guān)系的，就只做關(guān)中地地道道的農(nóng)村生活。村民們?nèi)粘Ｉ钫f(shuō)的話，日常生活的衣著，很多東西都是關(guān)中民俗的一部分。

三、項(xiàng)目體驗(yàn)，家庭出行

事實(shí)上，到了冬季，成年人出行的動(dòng)力相對(duì)較小，而他們更愿意選擇室內(nèi)的活動(dòng)，但是家庭出行則不一樣。有小孩的家庭，在冬季更傾向于戶外出行，他們更希望小朋友多些戶外活動(dòng)。

因此，針對(duì)這些群體，農(nóng)場(chǎng)應(yīng)該設(shè)置更多的體驗(yàn)活動(dòng)、親子活動(dòng)，吸引小朋友們的注意，實(shí)際就是吸引成年人的消費(fèi)。

案例：日本mokumoku親子農(nóng)場(chǎng)

在農(nóng)場(chǎng)設(shè)置的手工體驗(yàn)館里，小朋友們也可以在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，親手制作香腸。在農(nóng)場(chǎng)員工的指導(dǎo)下，小朋友們親自選肉、灌腸。農(nóng)場(chǎng)新鮮的豬肉，現(xiàn)場(chǎng)制作完成后，還能現(xiàn)場(chǎng)做熟試吃自己辛苦勞動(dòng)的成果。離開(kāi)農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候，帶一串自己制作的香腸，這是最受小朋友們歡迎的項(xiàng)目之一。在學(xué)習(xí)牧場(chǎng)里，小朋友也會(huì)可觀賞包括牛、羊、矮腳馬在內(nèi)的各種動(dòng)物，也可以在這里學(xué)習(xí)如何擠牛奶。在這里，從周一到周日，學(xué)習(xí)牧場(chǎng)設(shè)置了不同的體驗(yàn)活動(dòng)，喂食、擠奶、牧場(chǎng)工作等等活動(dòng)項(xiàng)目。

而在農(nóng)場(chǎng)里腌制臘魚(yú)臘肉、制作香腸，或許都是不錯(cuò)的體驗(yàn)活動(dòng)，臨近年頭，還能出售這些臘貨增加收益。

四、節(jié)日經(jīng)濟(jì)，營(yíng)銷熱點(diǎn)

善于把握節(jié)日經(jīng)濟(jì)概念，越臨近過(guò)年，各種節(jié)日也就多了起來(lái)。除了像圣誕節(jié)、元旦等這些目前比較受歡迎的節(jié)假日以外，也有許多中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日如冬至、臘八節(jié)等，既可以借此來(lái)吸引人氣，又能通過(guò)組織活動(dòng)來(lái)進(jìn)行傳統(tǒng)文化的傳播和教育，一舉兩得。

案例：荷蘭津德?tīng)柼鼗ㄜ嚬?jié)

自1936年起，每年9月的第一個(gè)星期日，荷蘭小鎮(zhèn)津德?tīng)柼囟紩?huì)舉行盛大的花車大游行——津德?tīng)柼鼗ㄜ嚬?jié)。一開(kāi)始只是邀請(qǐng)參與者自發(fā)創(chuàng)造花車，如今演變成為與鄰近城市的PK賽?；ㄜ囉涡须m然在9月舉行，但花車的制作從5月或者6月就已開(kāi)始，以便有充足的時(shí)間打造出驚艷絢爛的花車。

根據(jù)冬季環(huán)境的特點(diǎn)以及人們出行規(guī)律來(lái)設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村旅游或休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)，在這樣的基礎(chǔ)下，誰(shuí)能夠有效地把季節(jié)問(wèn)題解決了，其休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的價(jià)值就能最大化，資源使用效率和收益能力也是最好的，發(fā)展結(jié)構(gòu)也是最良的。