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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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沒有大都市的客流,小城市周邊如何做休閑農(nóng)業(yè)?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2018-03-28 | 關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃,休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計

隨著人們休閑旅游需求的增加,越來越多的休閑農(nóng)場如雨后春筍般出現(xiàn)。其發(fā)展態(tài)勢從一二線城市、傳統(tǒng)的旅游區(qū),向三、四線城市靠攏,滿足人們的休閑要求。由于其經(jīng)濟發(fā)展水平、消費特點等不同,休閑農(nóng)莊必然呈現(xiàn)著不同的發(fā)展特點,那么三四線城市,做休閑農(nóng)莊該如何思考呢?

 
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三四線城市的消費特征是什么樣的?

 

一、價格影響決策

 

三四線消費者對價格較為敏感。由于收入水平偏低,對價格更為敏感,在消費中會首先考慮到價格因素,性價比仍是評判是否購買的第一標準。

 

二、口碑影響購買

 

三四線城市消費者之間的緊密的社交網(wǎng)絡(luò),導(dǎo)致口口相傳成為另一個非常重要的營銷推廣渠道,他們對朋友和家庭圈子中的意見卻更加重視。

 

三、鄉(xiāng)土認同感

 

相比而言,三四線城市消費者更愛家鄉(xiāng)據(jù)調(diào)查,三四線城市消費者對其生活滿意度為79分,遠遠高于二線城市。當?shù)鼐用駥Ρ就廖幕J同感非常強。

 

四、家庭至上

 

三四線城市消費者平均每周至少多花7小時陪同家人。他們能從家庭獲得更大的滿足感。

 
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小城市該做什么樣的農(nóng)莊?

 

一、農(nóng)莊做多大適合?

 

三四線城市能不能做休閑農(nóng)莊首先得調(diào)查這個城市人口數(shù)量,有多少目標消費人口,才能決定你的農(nóng)莊做多大。而消費人口數(shù)量直接關(guān)系到農(nóng)場的投入與產(chǎn)出問題。收入公式很簡單:收入=顧客人數(shù)* 消費頻率 * 消費金額。

 

二、農(nóng)場的消費價格如何制定?

 

根據(jù)三四線消費者的消費理念,定價應(yīng)該符合當?shù)氐南M水平,要提高性價比。當合理其消費理念與消費定位時,他們會在朋友圈中主動的進行宣傳與介紹,可以帶來更多的人流量。

 

三、農(nóng)場建設(shè)中有哪些訣竅?

 

1、消費理念保守

 

三四線城市不像一二級城市,人們對新事物的接受相對較慢,因此,在消費理念上相對保守。 新事物的傳播,存著一定的階段,從一二線城市——三四線城市的趨勢,他們熱衷于一二線的熱門事物,因此,在項目設(shè)置上,不要太過超前或者新奇,可以借鑒大城市已經(jīng)有的活動項目,加以借鑒和本土化改進,這樣更容易受消費者好評。

 

同時,三四線城市是小容器市場,機械的市場細分并不適合。三四線城市是從0到1的過程,而不是從N到唯一的過程。三四線城市往往連一個像樣、有品的休閑農(nóng)業(yè)項目都沒有,因此細分市場對于北京上海等大市場適合,對于三四線城市的農(nóng)場來說,可能會是致命的。比如,我只玩花海,我只種番茄,我專注弄葡萄,這種專注在大市場管用,在小市場是有風(fēng)險的。

 

2、三四線城市農(nóng)場的發(fā)展應(yīng)該立足于剛需

 

用剛需的思考方式頗為簡單:從消費者的剛需消費來看。

 

a、好的環(huán)境是用戶的第一感受

 

花海、山水等等,圍繞這些資源要素,要打造良好的體驗環(huán)境,這是吸引人持續(xù)來游的關(guān)鍵。

 

b、基于主題要設(shè)置有品的體驗項目

 

好的體驗項目,能延長他們的逗留時間,拉長游客的體驗過程,這樣可能產(chǎn)生的消費就越多。

 

c、來了之后,吃飯怎么解決?

 

提供吃食也是一個關(guān)鍵問題,不僅能給農(nóng)場帶來收益,吃得好、有特色、能夠給人帶來深刻印象,下次再來的幾率就會大很大。如著名的袁家村的特色,就有當?shù)孛朗澈贸?,帶來巨大的消費人群。

 
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d、晚上想住下來,你能否招架得住?

 

住得問題怎么解決?在農(nóng)場建筑用地審批如此嚴格的情況下,如何能讓消費者住得舒服、住得有特色,是個大問題。

 

e、走了要帶點東西走,你能提供什么?

 

游客玩了一天,吃了幾頓飯,住了一晚,第二天要返程了,你又有什么能夠讓人帶走。這決定了你能否做出顧客錢包份額的最大值。比如臺灣的農(nóng)園,大多數(shù)都有精品超市。

 

環(huán)境和特色有助于顧客人數(shù);項目、餐飲、住宿、伴手禮產(chǎn)品有助于消費金額;玩得好、吃得好、住得好、買得好都有助于消費頻率。

 

3、農(nóng)場的經(jīng)營理念應(yīng)當與其“熱愛家鄉(xiāng)”的價值觀念相統(tǒng)一

 

讓消費者感受到,對農(nóng)場的支持,就是支持當?shù)匕l(fā)展,甚至可以為當?shù)匕l(fā)展做出貢獻,得到其認可。在這種情況下,當?shù)厝说霓r(nóng)場更具有優(yōu)勢;當然,即使是非本地人,也不一定沒有機會。你可以多參與到當?shù)亟ㄔO(shè)中,給大家你想要融入當?shù)氐挠∠?,而不只是想大賺一筆就走路的“生意人”。

 

4、以家庭出行為主

 

不同于一二線城市青年人居多,三四線城市出行主要以家庭出行為主。人員數(shù)量相對較多,年齡層次跨度較大。因此,在農(nóng)莊設(shè)計、農(nóng)莊體驗以及基礎(chǔ)設(shè)施方面,要考慮到不同年齡層次的需求。

 

5、健康養(yǎng)生類農(nóng)場大有機會

 

三四線城市老年人口數(shù)量多,基數(shù)大,因此,發(fā)展養(yǎng)生保健類的農(nóng)場也是大有可為。

 

與此同時,不少一二線回流的消費者,因為對大城市霧霾天氣、惡劣環(huán)境十分反感,也會喜歡光顧健康保健類農(nóng)場。

 
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三四線城市做休閑農(nóng)莊要區(qū)別于一二線城市,不能盲目照搬照抄,不同的三四線城市之間,消費者的生活習(xí)慣、消費觀和消費習(xí)慣, 也都有所區(qū)別,在規(guī)劃設(shè)計時,一定考慮到本地特色,要結(jié)合本地情況作本地化設(shè)計,盡可能適應(yīng)當?shù)叵M者的胃口。

END

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