中國(guó)是世界竹產(chǎn)業(yè)大國(guó), 全國(guó)竹林面積達(dá)73億畝，全世界有竹種70多屬，而我國(guó)就有37屬，500多種，中國(guó)有著悠久的竹子培育歷史、豐富的加工利用技術(shù)和深厚的竹文化底蘊(yùn)，并在竹子生產(chǎn)、研發(fā)和利用方面均處于世界領(lǐng)先地位。

在全國(guó)十大竹鄉(xiāng)之一的湖南省桃江縣，就有毛竹面積115萬(wàn)畝，立竹2.16億株，全縣有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)竹林均在萬(wàn)畝以上，目前，年產(chǎn)竹材3000萬(wàn)根，是湖南省“竹產(chǎn)業(yè)千億工程的核心基地。

如何根據(jù)當(dāng)?shù)刂窳之a(chǎn)業(yè)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游?我們認(rèn)為應(yīng)重點(diǎn)做好如下幾方面的工作。

一、設(shè)計(jì)竹景觀

從古到今，竹子以其獨(dú)特的身姿在我國(guó)園林景觀中有著特別而重要的角色，她們總是恬靜而優(yōu)雅，無(wú)拘無(wú)束地呼吸著清晨的水霧，自由自在地生長(zhǎng)卻不改它一身仙骨。

竹子形態(tài)優(yōu)美，具有極高的觀賞性;生性強(qiáng)健，能凈化空氣;具有龐大的地下根系，保持水土能力很強(qiáng);竹林的屏障防風(fēng)能力較強(qiáng)，生態(tài)效益十分明顯;竹子還是淺根系樹種，并能橫向擴(kuò)展，而且具有覆蓋保護(hù)作用;竹子是常綠樹種，不開花，無(wú)花粉散播;竹子容易繁殖，養(yǎng)護(hù)費(fèi)用低;不同竹種類高矮、葉形、姿態(tài)、色澤各異，用作景致搭配效果理想。做竹景觀設(shè)計(jì)主要有如下手法：

1、視覺焦點(diǎn)

以竹子自身優(yōu)美的姿態(tài)，可作為空間中的視覺焦點(diǎn)。

2、強(qiáng)調(diào)空間

以大面積竹林面植或線植、帶狀的列植，可使公共開放空間中景致和諧劃一，如園區(qū)綠地、人行步道的街景，不僅有掩飾作用，又有統(tǒng)一的效果。

3、分隔空間

主要依照?qǐng)@區(qū)實(shí)際需要，選擇不同竹類形成各種高度不等的綠籬，借以劃分大小不同的空間。

4、協(xié)調(diào)空間

以竹類做綠籬，為其它植物造型與建筑物的外觀相呼應(yīng)，使周圍環(huán)境更為協(xié)調(diào)。

5、襯托景物

應(yīng)用叢生型竹類，如綠竹等，在空間中襯托景物，使得景物因其株形大小、形態(tài)外貌、色澤和質(zhì)地更增添優(yōu)雅。

6、柔化線條

選擇較低矮的竹類，如觀音竹，在屋基、墻角種植，以其獨(dú)特的形態(tài)與質(zhì)地柔化建筑物的生硬線條，使得空間顯得和諧而有生氣。

自古竹為人所喜愛，賞之氣節(jié)，愛其意境。人清如竹，是一種境界。

二、創(chuàng)意竹活動(dòng)

竹子生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，同時(shí)又具有廣泛的用途。竹子與人民生活息息相關(guān)，竹子的利用涉及衣、食、住、行、用等各個(gè)方面，所以創(chuàng)意以竹為題的休閑娛樂活動(dòng)可以十分的豐富多彩。

竹林區(qū)做休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游主要根據(jù)市場(chǎng)定位與不同游客需求創(chuàng)意設(shè)計(jì)與組織以竹主題相關(guān)的觀光游樂、休閑體驗(yàn)、家庭親子、科普教育等活動(dòng)。如坐竹車、玩竹棋牌、做竹簡(jiǎn)、寫竹書、作竹畫、編竹器等等。

此外還可引用我國(guó)各地不同的玩竹活動(dòng)。比如古代制作的利用杠桿提水的竹制工具“桔”以及用竹筒提水灌溉的“高轉(zhuǎn)筒車”。還有竹制武器：如竹弓射箭、拋石機(jī)、火藥箭和竹管火槍等等。在云南傣族地區(qū)潑水節(jié)時(shí)就有“放高升”(土火箭)活動(dòng)，是用竹子做成裝火藥的長(zhǎng)筒，控制火箭的長(zhǎng)桿和發(fā)射臺(tái)一支支噴著絢麗煙火的長(zhǎng)火箭射向藍(lán)天，壯觀又好玩……總之，休閑娛樂活動(dòng)只有人們想不到，沒有竹子“老大”它做不到。

三、品嘗竹美食

關(guān)于竹子的美食，大體有三類，一類是竹筍，種類相當(dāng)多，從收獲季節(jié)上區(qū)分，有冬筍、春筍、鞭筍等，從形態(tài)和品種上分就更多，比如毛竹筍、劍筍等，另外味道還分苦筍和甜筍。此外，還可分不同地方不同節(jié)氣出產(chǎn)，如天目山筍等等。

竹筍產(chǎn)品可做成筍干、筍依、玉蘭片、煙筍、原味筍片、筍絲、清水筍、即食筍等20多種食材產(chǎn)品。

竹筍和竹蓀是極受人們喜愛的美味山珍，竹筍的食用方法多種多樣，可烹飪上千種美味佳食。主要家常菜譜有：香菇油燜筍、冬筍炒臘肉、冬筍牛肉絲、土雞水竹筍砂鍋煲、藠子燒春筍、素炒春筍片、麻辣春筍尖等上百種。還可制作竹筒酒、竹葉糕、全竹宴、主辦竹美食節(jié)等等。

此外，竹子還具有特別的醫(yī)用價(jià)值，竹的全身都是寶，葉、實(shí)、根及莖稈加工制成的竹茹、竹瀝，都是療疾效果顯著的藥用材料，竹黃、竹蓀也是治病的良藥。

四、開發(fā)竹產(chǎn)品

竹產(chǎn)品的開發(fā)思路主要是根據(jù)竹子隨風(fēng)搖曳，可彎可直材料屬性。竹材料比起一些玻璃、鋼鐵等現(xiàn)代材料更有溫暖感和自然感，隨著城市人們對(duì)美好生活的向往，家居和產(chǎn)品中使用竹材料更讓人感覺到溫和、舒心、不冰冷，竹產(chǎn)品將會(huì)更廣泛的應(yīng)用在生產(chǎn)、生活各個(gè)領(lǐng)域。

湖南桃江縣就實(shí)現(xiàn)了毛竹竹材的全竹利用。毛竹主干做竹筷和涼席，竹頭部分做竹簾并加工成竹膠板和竹集裝廂板，竹枝椏做掃帚和燃料，竹尾部分做竹簽，竹加工剩余物還可做生物質(zhì)燃料和竹炭等。

竹子用于建筑的歷史久遠(yuǎn)，可用竹材開發(fā)建筑材料;服飾方面可用竹制布，取竹制冠，用竹做防雨用品的竹鞋、竹斗笠、竹傘等;交通工具和設(shè)施上可取竹制造竹車、竹筏和船以及橋梁工程等。

開發(fā)竹器手工業(yè)。竹器制品在民眾生活中，成為“養(yǎng)生送死”不可缺少的物品。竹器常用生活物品有上千種。如炊具的簞、籩、簋、碗、箸、勺、盤、厄、蒸籠等;盛放物品的筐、籃、笥、箱;家具有床、榻、席、椅、枕、幾、屏風(fēng)、桌、櫥、柜等;算具有算籌、算盤;量具有竹尺、竹筒;照明用具有燈籠、燭炬;衛(wèi)生用具有帚、熏籠;裝飾用具有簾、花瓶;玩用具有扇子、手杖，賭博用具等;葬用具有竹棺材。以上均是用竹子為材料制作而成的。

五、傳播竹文化

我國(guó)竹文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，松、竹、梅被譽(yù)為“歲寒三友”，而梅、蘭、竹、菊被稱為“四君子”，竹子均并列其中，竹文化在我國(guó)人民心中占有重要地位，竹子其桿挺拔秀麗、葉瀟灑多姿、形千奇百態(tài);它四季常青，姿態(tài)優(yōu)美，獨(dú)具韻味，情趣盎然。

當(dāng)人們有閑情逸致漫步于青青翠竹之下時(shí)，一種無(wú)限舒適和遐意便會(huì)油然而生，難怪蘇東坡說“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”。竹子無(wú)牡丹之富麗，無(wú)松柏之偉岸，無(wú)桃李之嬌艷，但它虛心文雅的特征，高風(fēng)亮節(jié)的品格為人們所稱頌。它坦誠(chéng)無(wú)私，樸實(shí)無(wú)華，不苛求環(huán)境，不玄耀自己，默默無(wú)聞地把綠蔭奉獻(xiàn)給大地，將財(cái)富奉獻(xiàn)給人民。

我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐和文化活動(dòng)中，把竹子的生物形態(tài)特征總結(jié)升華成了一種做人的精神風(fēng)貌，如虛心、氣節(jié)等，被列入人格道德美的范疇，其內(nèi)涵已形成中華民族品格、稟賦和美學(xué)精神的象征?？吹街褡?，人們自然想到它不畏逆境，不懼艱辛，中通外直，寧折不屈的品格，這是一種取之不盡的精神財(cái)富，也正是竹子特殊的審美價(jià)值所在。

竹文化主要表達(dá)方式有竹編織器物，竹雕刻藝術(shù)、竹音樂文化、竹宗教文化等。竹工藝美術(shù)的表現(xiàn)手法有：福、祿、壽、喜、財(cái)、發(fā)順、吉等吉祥內(nèi)容的圖案，用于雕刻、織繡、印染、陶瓷、編織、剪紙等各種工藝品。竹子民俗文化主要有游樂活動(dòng)以及信仰習(xí)俗以及鄉(xiāng)村儀禮中，在祭祀、婚喪、交際、節(jié)日等社群文化中構(gòu)成的民間竹文化等。

竹文化內(nèi)涵十分豐富和獨(dú)特，她影響著中國(guó)人的審美觀和審美意識(shí)以及倫理道德，對(duì)中國(guó)文學(xué)、繪畫藝術(shù)、工藝美術(shù)、園林藝術(shù)、音樂文化、宗教文化、民俗文化的發(fā)展，有著極其重要的促進(jìn)作用。