在信息化時(shí)代，當(dāng)人們告別了隨機(jī)尋找民宿入住的模式之后，當(dāng)每一個(gè)民宿品牌都如同海洋中一個(gè)渺小的生物體時(shí)，只有讓自己變得強(qiáng)大才能讓足夠多的消費(fèi)者選擇。

山合水易相信開(kāi)鄉(xiāng)村民宿的人大部分都是很講情懷的，從而忽略了民宿也是門生意。情懷先放到邊上不談，咱們重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)干貨，說(shuō)說(shuō)如何開(kāi)一家賺錢的民宿。

鄉(xiāng)村民宿服務(wù)

在任何情況下，都不要得罪哪怕是一個(gè)顧客，因?yàn)槟憧赡軙?huì)失去250個(gè)顧客

一一喬 · 吉拉德的250定律。

(1)想清楚，你的客源是哪里人，他們從哪里來(lái)，如何到你的民宿(飛機(jī)還是火車還是自駕?)，周邊停車方便嗎(自駕游比例越來(lái)越多)，周邊吃飯方便嗎(80/90是消費(fèi)主力，往往都拖家?guī)Э诘?。

客人入住前37天建立溝通群，發(fā)送入住導(dǎo)引圖，告知當(dāng)?shù)靥貏e需要注意的入住事項(xiàng)(讓客人有足夠的時(shí)間做旅游規(guī)劃)，入住期間的管家服務(wù)(貼心服務(wù)及突發(fā)情況的處理)，入住結(jié)束后仍然保持聯(lián)系，利于二次銷售。

(2)房間內(nèi)配備香薰，因?yàn)榈南阄稌?huì)讓人溫暖起來(lái)。

(3)為入住的客戶設(shè)計(jì)一個(gè)“百寶箱”，里面都是一些日常生活需要的東西。

比如快充充電器(有別于普通充電器，充電速度提升2~3倍，節(jié)約客人充電時(shí)間)電源轉(zhuǎn)換頭(方便外國(guó)客人使用)，充電寶，治療蚊蟲(chóng)叮咬的藥水，外傷用的創(chuàng)可貼，跌打摔傷用的藥油。

還包括身體不舒服使用的暖寶寶(方便女住客和風(fēng)濕病患者)、女性護(hù)墊、發(fā)夾、皮筋、針線包、紅包、便箋紙筆、牙刷套等等。

(4)對(duì)于民宿的餐飲，建議“當(dāng)?shù)?rdquo;“當(dāng)季”。當(dāng)?shù)靥厣?dāng)季特產(chǎn)的餐飲產(chǎn)品是最受客人歡迎的產(chǎn)品，也是最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛袼孜幕攸c(diǎn)的產(chǎn)品。

(5)在鄉(xiāng)村民宿內(nèi)策劃活動(dòng)，最重要的是一定要符合定位客群的需求。如果是根據(jù)特定客戶需求定的活動(dòng)，一定要提前溝通，提前確認(rèn)，確?？腿说男枨蟮玫接行M足。

成本與收益管理

(1)運(yùn)營(yíng)成本以單房核算，計(jì)算每間房的投入與產(chǎn)出。

(2)不管是在成本控制還是在收益管理上，找準(zhǔn)品牌的定位以及明確行業(yè)未來(lái)的發(fā)展超務(wù)，設(shè)定品牌自身的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

成本控制及收益管理最大的坑，就是割裂品牌發(fā)展，單獨(dú)處理成本控制及收益管理的關(guān)系。企業(yè)在不同的發(fā)展階段，設(shè)置的發(fā)展目標(biāo)也不盡相同。

鄉(xiāng)村民宿團(tuán)隊(duì)搭建

(1)管家/前臺(tái)按照本地人、外地人比例為1:1進(jìn)行招聘。

一般的優(yōu)先順序是：人品性格和善、可塑性強(qiáng)、有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

1:1的比例是因?yàn)橐话阃獾貑T工更容易上手工作，但是穩(wěn)定度不夠;本地人穩(wěn)定度高，但需要時(shí)間來(lái)培養(yǎng)。

(2)員工會(huì)有流失，就要涉及人員管理和招聘。

要做各種財(cái)務(wù)報(bào)表，要做采購(gòu)預(yù)算。

保潔、廚師、采購(gòu)基本要當(dāng)?shù)厝?，基本要求?真正有工作的需求和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

(3)建議額外提供：餐廳點(diǎn)餐、旅游服務(wù)、代購(gòu)服務(wù)、包車服務(wù)等等擴(kuò)大收入來(lái)源。

提供餐廳點(diǎn)菜，干凈衛(wèi)生，價(jià)格又便宜，客人滿意度高，還有額外的收益。

管家服務(wù)還能給客人安排行程和幫客人代購(gòu)物品、包車服務(wù)，所有客人都可以自由選擇。

雨季來(lái)臨時(shí)采購(gòu)很多雨衣雨鞋供客人直接在店內(nèi)購(gòu)買，

這樣不僅提供了好的服務(wù)，還增加了收益。

山合水易機(jī)構(gòu)

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