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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
農(nóng)家樂這種鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營模式在我國已經(jīng)有了數(shù)十年的歷史,隨著市場需求的不斷改變,我國許多地方的農(nóng)家樂正在面臨轉(zhuǎn)型升級的陣痛,于是,民宿、高端度假鄉(xiāng)居、鄉(xiāng)村酒店等模式紛紛出現(xiàn),今天我就給各位一下鄉(xiāng)村酒店模式是如何發(fā)展的。
什么是鄉(xiāng)村酒店模式?
一個鄉(xiāng)村就是一座“鄉(xiāng)村酒店”,以現(xiàn)代酒店的經(jīng)營管理理念,推動鄉(xiāng)村旅游服務(wù)的規(guī)范化與標準化,提供有品質(zhì)的農(nóng)家食宿接待服務(wù),是傳統(tǒng)農(nóng)家樂的直接升級版。
什么類型的村落適合發(fā)展鄉(xiāng)村酒店模式?
資源均質(zhì),易于統(tǒng)一。村落農(nóng)戶物質(zhì)條件高度均質(zhì),易于實現(xiàn)標準統(tǒng)一,尤其適用于統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施條件較好的安居新村;毗鄰景區(qū)或游線,具有承接客源優(yōu)勢。臨近成熟旅游景區(qū)或位于旅游熱點線路之上,主要面向景區(qū)到訪游客,有條件打造成為面向大眾游客的食宿接待服務(wù)配套區(qū)。
鄉(xiāng)村酒店模式重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有哪些?
酒店功能模式布局
按照酒店功能模式,對村落進行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計或改造,明確大堂接待區(qū)(即鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中心)、公共活動區(qū)(即鄉(xiāng)村公園、廣場等公共活動空間)、食宿接待(即設(shè)施標準統(tǒng)一的旅游接待戶)等功能分區(qū),使鄉(xiāng)村酒店具備高端酒店的功能布局。
鄉(xiāng)村旅游合作社統(tǒng)一管理
通過成立鄉(xiāng)村旅游合作社,實行鄉(xiāng)村旅游接待戶的統(tǒng)一管理、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一服務(wù)標準、統(tǒng)一分配客源、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一結(jié)算。
酒店客房模式打造
按照酒店客房的的布局模式,設(shè)計各個接待戶的配套設(shè)施,如房間面積、獨立衛(wèi)生間、統(tǒng)一的床上用品和洗滌用品等。
構(gòu)建景區(qū)聯(lián)動格局
積極與周邊成熟景區(qū)聯(lián)動營銷,并建立從景區(qū)至村落的便捷道路導(dǎo)視系統(tǒng),開通免費擺渡車,通過吸引景區(qū)到訪游客,獲得充足的客源保障。
鄉(xiāng)村酒店模式規(guī)劃應(yīng)注意:
1.規(guī)劃升級——明確保護范圍,科學(xué)規(guī)劃指導(dǎo)
2.基礎(chǔ)設(shè)施升級——完善服務(wù)功能,展現(xiàn)鄉(xiāng)村特色
3.管理升級——制定規(guī)范,統(tǒng)一管理
4.體驗升級——鄉(xiāng)村舞臺化,體驗原真化
5.文化升級——提煉鄉(xiāng)村文化特質(zhì),打造鄉(xiāng)村休閑空間
6.宣傳升級——新媒體營銷,全網(wǎng)絡(luò)覆蓋
7.聯(lián)動升級——聯(lián)動周邊景區(qū),資源共享
鄉(xiāng)村酒店模式的難點就在于如何在保持鄉(xiāng)村風(fēng)貌和文化的基礎(chǔ)上以酒店的管理方式去經(jīng)營,需要經(jīng)營者保持良好的心態(tài),為旅游者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓旅游者技能感受鄉(xiāng)村的味道,又能享受酒店的服務(wù)。