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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
1.特色溫泉景區(qū)模式——“特色溫泉+景區(qū)”
所謂“特色溫泉景區(qū)”模式,就是以創(chuàng)造獨(dú)具特色的溫泉泡浴景區(qū)來贏得市場(chǎng)的模式。這是溫泉度假村開發(fā)最根本的模式,這類溫泉度假村規(guī)模不一定很大,但在一定程度上是創(chuàng)造現(xiàn)代溫泉文化,締造溫泉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),引領(lǐng)中國溫泉行業(yè)的整體發(fā)展。其關(guān)鍵是運(yùn)用文化來包裝主題或凸顯自然山水特色形成體驗(yàn)溫泉泡浴景區(qū),主要包括兩種類型:
第一:面向大眾的精品溫泉區(qū)。以中國溫泉行業(yè)的領(lǐng)頭羊——御溫泉和超級(jí)后起之秀——天沐溫泉為代表。不論是御溫泉耳熟能詳?shù)?ldquo;御泉道”、“太醫(yī)五體”、“N福湯六方”,還是天幕的“真山水溫泉”、“太極八湯”“美人四潤湯”“九步六法沐湯意識(shí)”,以及他們共同提倡的夏季泡溫泉,實(shí)際上都是在開創(chuàng)和豐富現(xiàn)代溫泉文化。正因?yàn)橹铝τ趧?chuàng)造溫泉文化,挖掘溫泉養(yǎng)生的內(nèi)涵,建筑溫泉生活方式。御溫泉和天沐溫泉成為了行業(yè)標(biāo)桿,不僅獲得項(xiàng)目開發(fā)的成功,而且成功鑄就了企業(yè)品牌,形成管理團(tuán)隊(duì)和經(jīng)營模式,使其有資本輸出品牌,實(shí)行全國性的擴(kuò)張。
第二:面向小眾的高端SPA景區(qū)。以昆明的柏聯(lián)SPA為代表,柏聯(lián)SPA利用昆明陽宗海旅游度假區(qū)作為高端休閑度假產(chǎn)品聚集區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢(shì),以個(gè)性的高端產(chǎn)品為重點(diǎn),強(qiáng)調(diào)人均高消費(fèi)而不是大規(guī)模游客量,最終使其被評(píng)為“亞洲第一溫泉SPA”,獲得了開發(fā)經(jīng)營的極大成功。我們判斷,隨著中國高端休閑消費(fèi)人群的增加,柏聯(lián)SPA的模式將成為未來溫泉度假村開發(fā)最重要的方向之一。
2.溫泉會(huì)議中心模式——“溫泉+會(huì)議休閑”
“溫泉+會(huì)議休閑”的模式,是溫泉村最普遍也是最容易獲得成功的開發(fā)模式,分為“溫泉+大型會(huì)議”和“溫泉+中小型會(huì)議”兩種模式。
其一:“溫泉+大型會(huì)議”模式。北京九華山莊無疑是最典型的代表。它敏銳的看到了北京地區(qū)龐大的會(huì)議市場(chǎng),充分利用溫泉的康體療養(yǎng)價(jià)值與休閑整合效應(yīng),把溫泉與會(huì)議融合的文章做大,把商務(wù)會(huì)議作為重要的一項(xiàng)服務(wù)來對(duì)待。建設(shè)完善的商務(wù)及會(huì)議設(shè)施(其會(huì)議室數(shù)量和規(guī)模令人震驚),配套專職會(huì)議接待部,以及滿足會(huì)議客人全方位需求的客房、餐飲、娛樂、運(yùn)動(dòng)、保健、體檢和購物服務(wù),再加之強(qiáng)有力的關(guān)系營銷,使其最終成為京城當(dāng)之無愧的“溫泉會(huì)都”,這種溫泉會(huì)都的模式,通過大型會(huì)議會(huì)展與溫泉的結(jié)合,并圍繞會(huì)都來進(jìn)行各項(xiàng)配套建設(shè)與經(jīng)營服務(wù),會(huì)議會(huì)展成為主角,溫泉成了配角,但最終實(shí)現(xiàn)的是溫泉資源綜合開發(fā)價(jià)值的巨大突破,是一種典型的創(chuàng)新模式,但其會(huì)議市場(chǎng)的龐大規(guī)模是關(guān)鍵支撐其成功的關(guān)鍵。
其二:“溫泉+中小型會(huì)議”模式。此模式依托與中等城市或省會(huì)城市,主要理由溫泉的休閑養(yǎng)生價(jià)值吸引中小規(guī)模的團(tuán)體會(huì)議市場(chǎng),是我過目前絕大多數(shù)溫泉度假村最基本的開發(fā)模式。由于對(duì)市場(chǎng)規(guī)模、資源價(jià)值、資金投入場(chǎng)地條件等因素的要求相對(duì)不高,也是最容易成功的開發(fā)模式。但是,此類開發(fā)模式的最大問題是競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈,因此對(duì)溫泉度假村的主題定位、產(chǎn)品特色、經(jīng)營水準(zhǔn)特別是以旅行社為主要渠道的營銷實(shí)力提出了較高的要求,特別需要一開始就要進(jìn)行高水準(zhǔn)的策劃規(guī)劃。
3.溫泉休閑樂園模式——“溫泉+運(yùn)動(dòng)游樂”
溫泉與運(yùn)動(dòng)游樂的結(jié)合,也是溫泉度假村最常見的開發(fā)模式之一。其核心是在溫泉泡浴的基礎(chǔ)上,通過發(fā)展旅游者體驗(yàn)性,參與性需求的運(yùn)動(dòng)游樂項(xiàng)目,有利提示溫泉度假村的整體吸引力,延長游客停留時(shí)間甚至改善溫泉度假村的淡季經(jīng)營問題,提高人均消費(fèi)水平,從現(xiàn)實(shí)整體開發(fā)經(jīng)營的突破。一下主要介紹四個(gè)類型:
其一:“溫泉+水游樂”。把夏季最受家庭市場(chǎng)歡迎的水游樂項(xiàng)目引進(jìn)溫泉度假村,彌補(bǔ)夏季這一淡季產(chǎn)品開發(fā)不足,對(duì)于提示溫泉度假村的整體經(jīng)營,具有非常突出的效果。以北京溫都水城的水空間、被稱為“中國動(dòng)感第一泉”的廣東恩平錦江溫泉,華東最大的溫泉——浙江武義清水灣沁溫泉為代表,都是通過溫泉造浪池、溫泉漂流、溫泉游泳池、水上滑梯等一系列時(shí)尚、動(dòng)感、刺激的水游樂項(xiàng)目的引入,實(shí)現(xiàn)了溫泉度假村夏季經(jīng)營的火爆。此模式已被證明是最成功的開發(fā)模式之一,但未來競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是水游樂項(xiàng)目的持續(xù)創(chuàng)新上,這就對(duì)水游樂投資規(guī)模和設(shè)備更新提出了更高的要求。
其二:“溫泉+高爾夫”。以上海太陽島高爾夫溫泉度假村、北京龍熙溫泉高爾夫、惠州湯泉高爾夫、廣西嘉和城溫泉谷、天津?qū)氎嬷榻劬皽厝燃俅鍨榇?,通過高端溫泉水療SPA與高爾夫運(yùn)動(dòng)充分結(jié)合,形成了面向高端市場(chǎng)的高端休閑經(jīng)典組合產(chǎn)品——溫泉高爾夫,是頂級(jí)度假村開發(fā)的經(jīng)典模式,在這一模式中,文化的創(chuàng)新融入,是整體品質(zhì)提升的關(guān)鍵。
其三:“溫泉+滑雪場(chǎng)”。以青島即墨天泰溫泉滑雪廣場(chǎng)、遼陽弓長嶺溫泉滑雪場(chǎng)為代表。溫泉結(jié)合冬季最時(shí)尚、最具挑戰(zhàn)性的滑雪項(xiàng)目,是養(yǎng)生與運(yùn)動(dòng)的美妙結(jié)合,將形成強(qiáng)大的吸引力與競(jìng)爭(zhēng)力,“活力冬季”的概念也應(yīng)運(yùn)而生,從而有力推動(dòng)冬季旅游的突破。這種模式應(yīng)成為北方地區(qū)溫泉度假村開發(fā)的重要模式。
其四:“溫泉+綜合游樂”以珠海海泉灣為代表。把相對(duì)靜態(tài)的溫泉泡浴與多種動(dòng)感游樂項(xiàng)目結(jié)合起來,動(dòng)靜結(jié)合,養(yǎng)生休閑與游樂體驗(yàn)搭配,能夠的增強(qiáng)溫泉度假村的整體吸引力并提高綜合收益。海泉灣度假區(qū)以罕有的海洋溫泉為核心,有五星級(jí)酒店、神秘島主題樂園、漁人碼頭、夢(mèng)幻劇場(chǎng)、加勒比海岸、運(yùn)動(dòng)俱樂部、拓展訓(xùn)練營、高爾夫項(xiàng)目、休閑垂釣區(qū)、以及自駕車營地等項(xiàng)目組成,是中國目前功能最齊全、綜合配套最完善的超大型旅游休閑度假區(qū),被國家旅游局授予全國首家“國家旅游休閑度假示范區(qū)”稱號(hào)。此種模式把溫泉與多元化的游樂項(xiàng)目的結(jié)合發(fā)揮到極致,從而產(chǎn)生了極大的市場(chǎng)吸引力。
4.溫泉康復(fù)基地模式——“溫泉+康復(fù)療養(yǎng)”
溫泉吸引市場(chǎng)最核心的本質(zhì)是健康養(yǎng)生,隨著社會(huì)上亞健康狀態(tài)人群的不斷加大,人們對(duì)于養(yǎng)生、康復(fù)的需求越來越大,把溫泉和康復(fù)療養(yǎng)結(jié)合起來最能做成一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)。依托醫(yī)院、生命科學(xué)研究中心等機(jī)構(gòu),充分發(fā)揮醫(yī)學(xué)、生命科學(xué)與健康管理的作用,結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)手法的應(yīng)用,把溫泉健康養(yǎng)生價(jià)值與日常體檢、醫(yī)療、診斷、康復(fù)、療養(yǎng)、健身等待一系列深度結(jié)合,打造溫泉康復(fù)療養(yǎng)基地,完全可以做大溫泉健康養(yǎng)生的文章,獲得巨大效益。此類模式以全國四大康復(fù)理療中心、亞洲著名溫泉——湯崗子溫泉療養(yǎng)院為代表。
5.溫泉生態(tài)莊園模式——“溫泉+生態(tài)莊園”
此類模式以北京蟹島度假村為代表,按照“溫泉生態(tài)莊園”的模式,將溫泉莊園與生態(tài)農(nóng)莊開發(fā)有機(jī)融合,將實(shí)現(xiàn)雙重目標(biāo):
一方面是有力發(fā)揮溫泉資源的延伸利用價(jià)值,以地?zé)釥I造溫室,發(fā)展高附加值種養(yǎng)殖項(xiàng)目、溫泉生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,有助于推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)從單一的產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)向服務(wù)經(jīng)濟(jì)邁進(jìn)。另一方面,生態(tài)農(nóng)莊的建設(shè)有效的改善了溫泉度假村的休閑環(huán)境,更可以利用生態(tài)農(nóng)莊的設(shè)施載體,創(chuàng)造出極具特色的溫泉溫泉泡浴場(chǎng)所。以綠維創(chuàng)景設(shè)計(jì)的背景藍(lán)調(diào)莊園為例,通過溫室大棚的藝術(shù)化改造,成為溫泉泡浴中心的核心場(chǎng)所,投資不大卻極具特色,形成溫泉與生態(tài)農(nóng)莊結(jié)合的典范。此種模式對(duì)于在非建設(shè)用地區(qū)域開發(fā)溫泉度假村非常適用。
6.溫泉度假社區(qū)模式——“溫泉+旅游生產(chǎn)地”
由于溫泉在健康養(yǎng)生與旅游休閑上的巨大價(jià)值,為房地產(chǎn)特別是旅游地產(chǎn)開發(fā)創(chuàng)造了非常突出的優(yōu)勢(shì),往往能夠以“養(yǎng)生休閑”特色在地產(chǎn)市場(chǎng)上形成巨大的競(jìng)爭(zhēng)力,從而取得非??捎^的投資回報(bào)。因此“溫泉+旅游地產(chǎn)”模式成為全國絕大多數(shù)溫泉度假村最優(yōu)先考慮的開發(fā)模式之一。
珠江帝景溫泉度假村、重慶海南云天溫泉度假村等,都是溫泉度假社區(qū)模式的典型代表。溫泉與旅游地產(chǎn)的廣泛結(jié)合,甚至形成了一大批大型溫泉度假區(qū)、溫泉小鎮(zhèn)、溫泉新城(區(qū))等項(xiàng)目,帶動(dòng)了大型區(qū)域的整體開發(fā),“溫泉+旅游產(chǎn)地”的開發(fā)模式仍將是未來溫泉度假村開發(fā)最為重要的模式之一。
如何實(shí)現(xiàn)開發(fā)模式的創(chuàng)新?綜述上訴六個(gè)經(jīng)典模式,總結(jié)出5個(gè)關(guān)鍵思路,具體如下:
1. 充分把握溫泉度假村未來發(fā)展趨勢(shì),走“溫泉+X”的大溫泉開發(fā)之路
從戰(zhàn)略上把握趨勢(shì),跳出傳統(tǒng)溫泉度假村的行業(yè)壁壘尋找藍(lán)海,通過溫泉與其他產(chǎn)業(yè)的嫁接以達(dá)成1+1>2的效果,必將是溫泉度假村發(fā)展的大趨勢(shì)。僅從以上六個(gè)經(jīng)典模式中就可以看到,中國溫泉度假村的先行者已通過溫泉與外部產(chǎn)業(yè)的嫁接娶得了巨大成功。
因而,在溫泉本身異常激烈特別是已經(jīng)出現(xiàn)了若干個(gè)難以超越的頂級(jí)溫泉開發(fā)企業(yè)的今天,新建的溫泉度假村想要突破,首先必須高瞻遠(yuǎn)矚的把握溫泉度假村未來發(fā)展大勢(shì),從戰(zhàn)略高度上首先確定要走“溫泉+X”(溫泉與特色休閑產(chǎn)業(yè)的嫁接)的開發(fā)之路,才能跳出傳統(tǒng)溫泉度假村在溫泉自身上浴血火拼的層面。
2. 通過文化主題的整合及泡浴式模式的創(chuàng)新,把溫泉泡浴板塊的特色做足
溫泉泡浴板塊本身是最核心最重要的部分,尤其對(duì)于新建的溫泉度假村來說,只有把溫泉泡浴板塊自身的特色做足,才能夠與“X”(其他特色休閑產(chǎn)業(yè))共同構(gòu)建強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,其重點(diǎn)包括一下兩個(gè)方面:
其一:文化主題的整合。溫泉度假村競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是文化的競(jìng)爭(zhēng),深入挖掘當(dāng)?shù)刈罹咛厣奈幕?,并與溫泉、休閑等概念充分結(jié)合,形成獨(dú)具特色與感召力的文化主題(度假村案名),繼而通過溫泉產(chǎn)品將文化主題充分演繹,是溫泉度假村創(chuàng)造特色的關(guān)鍵手段,在綠維創(chuàng)景策劃設(shè)計(jì)的貴安溫泉度假區(qū)項(xiàng)目中,提出打造“天下福湯”的概念,以福州最有價(jià)值的福文化進(jìn)行主題整合并通過一系列福文化體驗(yàn)產(chǎn)品來充分演繹,形成了鮮明的特色。
其二:泡浴模式的創(chuàng)新。溫泉泡浴模式是溫泉泡浴板塊最根本的落腳點(diǎn),創(chuàng)新溫泉泡浴模式,既要充分演繹文化主題,還要注重與周邊環(huán)境的完美結(jié)合,甚至要優(yōu)化提升乃至創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美獨(dú)特的環(huán)境,也要注重結(jié)合輔助養(yǎng)生材料、養(yǎng)生手段及現(xiàn)代科技康療手法的運(yùn)用,才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)創(chuàng)新。
3. 以溫泉帶動(dòng)特色休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)溫泉度假村綜合開發(fā)價(jià)值最大化。
在“溫泉+X”結(jié)構(gòu)中,“X”是一個(gè)變量,就是指特色休閑產(chǎn)業(yè)。溫泉度假村要真正實(shí)現(xiàn)綜合開發(fā)價(jià)值的整體突破,必須充分發(fā)揮溫泉的休閑產(chǎn)業(yè)整合效應(yīng),在x上形成突破。因此可認(rèn)為:“X”的選擇應(yīng)著重考慮三個(gè)因素:
第一, 是否有市場(chǎng)足以支撐合理的建設(shè)投資;
第二, 是否能與溫泉形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)實(shí)現(xiàn)綜合收益突破;
第三,是否能整合利用溫泉度假村的場(chǎng)地資源。但是,究竟溫泉適合與哪些特色產(chǎn)業(yè)嫁接?哪些貌合神離,哪些渾然一體?溫泉如何提升這些特色產(chǎn)業(yè)?這些特色產(chǎn)業(yè)又是如何反過來強(qiáng)化溫泉的?都需要進(jìn)行詳細(xì)而系統(tǒng)的研究,才能形成最終確定。復(fù)制的價(jià)值是有限的,原創(chuàng)“X”才是最有價(jià)值的創(chuàng)新。
4. 把景區(qū)化打造理念引入溫泉度假村的開發(fā),提升溫泉度假村整體品質(zhì)。
把景區(qū)化打造的理念引入溫泉度假村的開發(fā),把整個(gè)度假村的開發(fā)按照一個(gè)4A級(jí)甚至5A級(jí)景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)來完善各項(xiàng)建設(shè)、提高各項(xiàng)服務(wù),為旅游者創(chuàng)造更好的溫泉旅游體驗(yàn),必將極大的提升溫泉度假村的整體品質(zhì)。這個(gè)方面,很多溫泉度假村已經(jīng)走到了前例,如廈門日月谷溫泉、廣西嘉和城溫泉谷等(均為4A級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)),這樣的理念,應(yīng)當(dāng)在溫泉度假村的建設(shè)之初就予以重視和考慮。
5. 以高水準(zhǔn)的策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)指導(dǎo)開發(fā),是實(shí)現(xiàn)開發(fā)模式創(chuàng)新的關(guān)鍵
由于投資較大,風(fēng)險(xiǎn)較大,溫泉度假村的開發(fā),更應(yīng)注重在開發(fā)建設(shè)之前做好項(xiàng)目策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)工作,應(yīng)關(guān)注兩個(gè)方面:
第一, 策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目應(yīng)符合溫泉項(xiàng)目自身經(jīng)營的特點(diǎn),要站在經(jīng)營的角度考慮策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)問題,才能確保未來經(jīng)營的成功。
第二, 策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)要對(duì)旅游休閑產(chǎn)業(yè)特別是溫泉與休閑產(chǎn)業(yè)的互動(dòng)關(guān)系有深度研究,才能夠超越“就溫泉做溫泉”的層面,而通過“溫泉+X”實(shí)現(xiàn)質(zhì)的騰飛。
如何在溫泉是才蓬勃發(fā)展的情況下沒有溫泉資源卻獲得市場(chǎng)?
溫泉總體消費(fèi)者分為兩個(gè)大類:
第一類:以養(yǎng)生保健美容為主的客人:此類人群多數(shù)為亞健康人群、注重身體健康的人群、退休人群。此類人群特征:健康需求,生活質(zhì)量要求較高。
我們可以在沒有溫泉資源的同時(shí),著重精油SPA,或是人造溫泉,也可引進(jìn)美國中老年養(yǎng)生時(shí)尚:浮箱;
第二類:以娛樂休閑為主的客人:此類客人多為以聚會(huì)為主,多為有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的年輕白領(lǐng)。此類人群特征:注重娛樂創(chuàng)新性,要求時(shí)尚,新穎,個(gè)性化。
如何將娛樂新穎化、個(gè)性化?在冬季溫泉為主的情況下,是否可以考慮溫水水游樂?也可以建立成本較小的時(shí)尚運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,如攀巖等刺激的個(gè)性化運(yùn)動(dòng),吸引這類消費(fèi)人群。
雖然沒有溫泉資源,我們?nèi)绻谶@種情況下獲得冬季市場(chǎng),就必須休閑與娛樂項(xiàng)目具有獨(dú)特性和創(chuàng)新性,以休閑娛樂為主的溫水樂園,反之,夏季時(shí)就可直接經(jīng)營水游樂。這種營銷模式針對(duì)客戶群體為家庭、年輕團(tuán)體、公司拓展等市場(chǎng);養(yǎng)生、保健等可成為另一個(gè)特點(diǎn)項(xiàng)目——SPA。
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