鄉(xiāng)村旅游作為市民短時旅游消費的一種重要形式，已經(jīng)受到越來越多旅游者的青睞。而隨著鄉(xiāng)村旅游休閑化升級步伐的加快，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品也經(jīng)歷著從“觀光”到“休閑”，從“農(nóng)家樂”的簡單模式到“休閑度假”的體驗?zāi)Ｊ?，從傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游到現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)變。這就需要在產(chǎn)品供給的角度和設(shè)計的角度，與時俱進(jìn)，加以提升。為此，山合水易從資源、發(fā)展模式的角度總結(jié)全國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的類型和典范，以指導(dǎo)有關(guān)的規(guī)劃和設(shè)計工作。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園型鄉(xiāng)村旅游

案例一：紅太陽美食生態(tài)園（北京）

紅太陽美食生態(tài)園是一家以生態(tài)環(huán)保養(yǎng)生為主題的餐飲企業(yè)，位于北京市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)——朝來農(nóng)藝園南門，地處望京和亞運村兩個區(qū)域之間。占地面積40000余平方米，營業(yè)面積為15000平方米，餐廳內(nèi)劃分為風(fēng)格各異的就餐區(qū)域，可同時容納3000多人就餐，并最新推出了新近完工的泰式、日式、中式等精裝豪華包間。二期工程：溫泉健身中心、商務(wù)酒店、量販?zhǔn)娇ɡ?span lang="EN-US">OK即將啟動。

紅太陽美食生態(tài)園主體結(jié)構(gòu)以引進(jìn)荷蘭的高科技智能溫室玻璃材料構(gòu)成，不僅具有良好的透光效果，而且能使餐廳內(nèi)部保持四季恒溫恒濕。為達(dá)到餐廳內(nèi)部最佳的生態(tài)效果，紅太陽美食生態(tài)園還在餐廳內(nèi)配備了從日本進(jìn)口的智能噴霧制冷設(shè)備，造就四季常青的美好就餐環(huán)境。

案例二：顧客自助菜棚餐廳（北京）

菜棚餐廳的問世，打破了傳統(tǒng)的就餐方式，在這里，顧客可以自己動手，想吃什么菜就隨時去摘。

大棚餐廳在設(shè)計方面充分考慮了采光、濕氣和通風(fēng)等因素，室內(nèi)溫度保持在10℃左右，大棚餐廳里鳥語花香，小橋流水、熱帶植物，一畦畦青翠的西芹、羽衣甘藍(lán)、鮮嫩的紫背天葵以及嬌艷的草莓、圣女果，清澈見底的池中魚、游動蝦，點綴其間，每個餐桌都與菜地、魚池相鄰。在這里進(jìn)餐，食欲一定不錯，特別是冬天，室外是冰天雪地，而餐廳內(nèi)卻是溫暖濕潤、綠色盈盈的南方感覺，室內(nèi)室外兩重天。這樣的環(huán)境適應(yīng)特色蔬菜、花卉的生長，也適應(yīng)市民在大棚餐廳內(nèi)觀光、休閑、餐飲和娛樂。

案例三：北京蟹島生態(tài)園

北京蟹島生態(tài)園，即北京蟹島綠色生態(tài)度假村，總占地3300畝，集種植、養(yǎng)殖、旅游、度假、休閑、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光為一體。度假村以產(chǎn)銷"綠色食品"為最大特色，以餐飲、娛樂、健身為載體，讓客人享受清新自然、遠(yuǎn)離污染的高品質(zhì)生活為經(jīng)營宗旨。度假村是北京市朝陽區(qū)推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點示范單位，也是中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會指定的北京綠色生態(tài)園基地。

蟹島的成功就是贏在“休閑度假民俗文化創(chuàng)意”，其主要文化創(chuàng)意有：

1、蟹島擁有“回歸大自然”式的生態(tài)旅游環(huán)境和獨特的“村容”、“村貌”。蟹島“前店后園”的村莊特色，把現(xiàn)代、舒適的度假酒店置于綠樹成蔭、稻麥飄香、六畜成群、蟹肥魚躍的田園風(fēng)光之中，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與酒店經(jīng)營、都市文明與鄉(xiāng)土感受、開發(fā)受益與生態(tài)保護都在自然的生物鏈結(jié)構(gòu)中循環(huán)運轉(zhuǎn)和持續(xù)發(fā)展。來此休閑度假的客人不僅能體驗吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、過農(nóng)家生活的情趣，還能在蟹島的田園“超市”中親自動手選購健康安全的各種有機農(nóng)副食品，并獲得了農(nóng)業(yè)實踐機會，與大自然、動物親和的機會，接受環(huán)保、科普教育的機會。

2、北方農(nóng)村民居文化博覽園。蟹島農(nóng)莊占地40000平方米，建筑面積9969平方米，由著名古建專家設(shè)計，精雕細(xì)琢而成。蟹島農(nóng)莊整體布局以展現(xiàn)中國北方自然村落為宗旨，集院落、古鐘亭、村公所、大戲臺、拴馬樁、井臺、溪水小橋、石板路于一體。住進(jìn)蟹島農(nóng)莊，賓客還可換上院內(nèi)的民族服飾，親臨實感，亦可拍照留念。經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的服務(wù)人員，著滿族服飾，行宮廷禮儀，說著暖人肺腑的老北京話兒，讓賓客全面體驗老北京人周全的禮儀、到位的服務(wù)以及傳統(tǒng)的民族文化。

3、北方植物大觀園。在蟹島，無論是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)作物還是園林綠化的花卉苗木，均以盡力展現(xiàn)華北地區(qū)所有植物，著力從文化層面體現(xiàn)出我國華北地區(qū)的植物多樣性的特點，也使廣大市民朋友走進(jìn)蟹島即可全面認(rèn)識北京所有植物、了解到這些植物的特性，從感官到理性大大提高市民朋友們對植物文化知識的認(rèn)知程度。

此外，蟹島每年還舉辦“荷花節(jié)”、“菊花節(jié)”等花卉節(jié)慶活動，讓市民朋友們免費在蟹島賞花、品花。蟹島采取老北京菊花栽培技術(shù)培育的“懸崖菊”還連續(xù)兩年在北京菊花展上收獲大獎。

4、現(xiàn)代有機生態(tài)農(nóng)業(yè)科普觀光園。依托有機農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游逐步發(fā)展成為蟹島休閑度假的支柱產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及時供應(yīng)度假區(qū)餐廳和各種娛樂場所，突出產(chǎn)品有機、安全、無污染的特點，保證食物的新鮮，以滿足游客的消費需求，并營造一個田園風(fēng)光式的綠色生態(tài)環(huán)境，吸引游客前來休閑度假，同時蟹島把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、農(nóng)產(chǎn)品的收獲加工、農(nóng)業(yè)工人的生產(chǎn)技能等等均通過文化創(chuàng)意渠道轉(zhuǎn)化為休閑度假產(chǎn)業(yè)向消費者展現(xiàn)，使無形的文化創(chuàng)意附加到有形的農(nóng)業(yè)和旅游的產(chǎn)品上，提高產(chǎn)品的附加值和文化內(nèi)涵，改變消費者簡單的物質(zhì)產(chǎn)品的需求為消費文化的需求。此外，在生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)在文化創(chuàng)意的緊密結(jié)合下，旅游區(qū)產(chǎn)生的污水，糞尿，垃圾等形成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需灌溉用水和肥料的部分來源，形成一個以園養(yǎng)店，以店促園，農(nóng)游結(jié)合的“前店后園”模式。