一、什么是康養(yǎng)旅游?

隨著大眾旅游時(shí)代的到來，旅游體驗(yàn)化已經(jīng)成為游客出行的重要需求。康養(yǎng)旅游不僅應(yīng)當(dāng)滿足消費(fèi)者生產(chǎn)、生活需求，還應(yīng)致力于提高自身的吸引力、親和力和影響力，豐富旅游體驗(yàn)元素、改善旅游體驗(yàn)環(huán)境、提升旅游體驗(yàn)服務(wù)、強(qiáng)化旅游互動(dòng)，滿足外來游客的旅游體驗(yàn)需求。

根據(jù)《國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn)》，康養(yǎng)旅游被定義為：通過養(yǎng)顏健體、營(yíng)養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關(guān)愛環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都能達(dá)到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動(dòng)的總和。當(dāng)下，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)“健康、愉快、長(zhǎng)壽”的欲望越來越強(qiáng)烈，而單純的養(yǎng)生已難以滿足人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求，融合時(shí)下發(fā)展迅猛的休閑旅游，養(yǎng)生旅游迎來重大發(fā)展機(jī)遇。

同時(shí)，進(jìn)入21世紀(jì)，中國(guó)步入老齡化社會(huì)，中國(guó)現(xiàn)有老齡人口已超過2億，且每年以近800萬的速度增加。到2050年，中國(guó)老齡人口將達(dá)到總?cè)丝诘娜种?，而老齡人口更傾向于養(yǎng)生旅游。

二、康養(yǎng)旅游的政策支持

2014年，《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》提出，要積極發(fā)展休閑度假旅游，推動(dòng)形成專業(yè)化的老年旅游服務(wù)品牌，并發(fā)展特色醫(yī)療、療養(yǎng)康復(fù)、美容保健等醫(yī)療旅游，養(yǎng)生旅游是醫(yī)療旅游的一個(gè)細(xì)分行業(yè);2015年《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費(fèi)的若干意見》明確指出，大力開發(fā)休閑度假旅游產(chǎn)品，鼓勵(lì)社會(huì)資本大力開發(fā)溫泉、滑雪、濱海、海島、山地、養(yǎng)生等休閑度假旅游產(chǎn)品。

三、康養(yǎng)旅游的消費(fèi)市場(chǎng)

從地域角度來看，以珠三角地域養(yǎng)生市場(chǎng)為主，輻射海外華人及亞洲市場(chǎng);

從年齡角度來看，以中老年人群為主，中年為輔，中老年市場(chǎng)的休閑度假消費(fèi)數(shù)量較大，消費(fèi)訴求為醫(yī)療、延年益壽;

從性別角度來看，以女性市場(chǎng)為主，養(yǎng)生保健消費(fèi)較大，其養(yǎng)生商品的購(gòu)買力較強(qiáng);

從商務(wù)市場(chǎng)看，養(yǎng)生保健消費(fèi)量大，對(duì)養(yǎng)生餐飲消費(fèi)要求較高;消費(fèi)者較為注重生態(tài)養(yǎng)生場(chǎng)所的檔次規(guī)格，消費(fèi)額較高。

四、鄉(xiāng)村旅游與康養(yǎng)旅游融合發(fā)展的路徑

(一)鄉(xiāng)村旅游資源的六種養(yǎng)生方式

1、景觀資源——以靜養(yǎng)生

鄉(xiāng)村景觀經(jīng)過悠久的歷史演變，山、水、生物等風(fēng)光展現(xiàn)了“天人合一”的精神本質(zhì)，和諧的景觀通過視覺給人以美的享受，使人心靈上受到美的熏陶，產(chǎn)生與自然融為一體的感覺，進(jìn)而沉淀浮躁與喧囂，釋放郁悶與壓抑，調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫系統(tǒng)，起到養(yǎng)生、保健、治療的作用。

2、空氣資源——以氣養(yǎng)生

空氣中的負(fù)氧離子具有養(yǎng)生功能?，F(xiàn)代科學(xué)證明，當(dāng)負(fù)氧離子濃度達(dá)到4000個(gè)/ cm3時(shí)，可以滿足人類疾病預(yù)防及治療和健康長(zhǎng)壽的要求。富含負(fù)氧離子的空氣可以與其它活動(dòng)一起，形成特色的養(yǎng)生產(chǎn)品?？蓪⒇?fù)氧離子與療養(yǎng)保健機(jī)構(gòu)、相關(guān)儀器等結(jié)合，實(shí)現(xiàn)負(fù)氧離子對(duì)相關(guān)疾病的針對(duì)性治療。

3、農(nóng)耕活動(dòng)——以動(dòng)養(yǎng)生

“以動(dòng)養(yǎng)生”是我國(guó)古人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中逐漸形成的樸素的養(yǎng)生觀念。三國(guó)時(shí)的醫(yī)學(xué)家華陀認(rèn)為：“動(dòng)則谷氣易消，血脈流利，病不能生”。唐代孫思邈在《千金方》中記述：“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲及強(qiáng)所不能堪耳。且流水不腐，戶樞不蠹，以其運(yùn)動(dòng)故也”。原始農(nóng)耕，可讓人們體驗(yàn)古老農(nóng)耕文化，感受對(duì)天地的敬畏之情;農(nóng)場(chǎng)租賃，可利用都市人閑暇時(shí)間修身養(yǎng)性;科技農(nóng)場(chǎng)，讓人們?cè)谵r(nóng)業(yè)科技的魅力中得到養(yǎng)生鍛煉。

4、人文資源——以和養(yǎng)生

鄉(xiāng)村人文資源包括鄉(xiāng)村文化、民間習(xí)俗和傳統(tǒng)節(jié)慶等。鄉(xiāng)村人文資源是鄉(xiāng)村在悠久的歷史發(fā)展中，逐漸形成的人與人及與天、地和諧統(tǒng)一的相處方式，展現(xiàn)了鄉(xiāng)村悠久且和諧的整體面貌，是以和養(yǎng)生的基礎(chǔ)。

鄉(xiāng)村的生活習(xí)慣、民俗活動(dòng)以及對(duì)自然的敬畏思想等，都是養(yǎng)生的人文資源，讓游客參與到鄉(xiāng)村豐富多彩的民俗藝術(shù)中，或者讓游客成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳播人，讓鄉(xiāng)村的人文活動(dòng)陶冶游客的身心，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村養(yǎng)生與傳統(tǒng)文化傳承的雙贏。

5、飲食資源——以食養(yǎng)生

飲食是生命賴以存在的物質(zhì)基礎(chǔ)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《素問·平人氣象論》、《太平圣惠方》中的很多篇章都有關(guān)于飲食對(duì)健康和疾病產(chǎn)生影響的論述。鄉(xiāng)村的“以食養(yǎng)生”主要體現(xiàn)在時(shí)令養(yǎng)生和有機(jī)養(yǎng)生兩方面。時(shí)令養(yǎng)生指根據(jù)季節(jié)，注重“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的不同養(yǎng)生之法，堅(jiān)持“不時(shí)不食”的理念;有機(jī)養(yǎng)生則是指由鄉(xiāng)村提供的綠色、無污染食材構(gòu)建的養(yǎng)生食品。

6、環(huán)境資源——以睡養(yǎng)生

良好的環(huán)境有助于人的睡眠，而睡眠與人體健康與否有密切關(guān)系。清代李漁說過“養(yǎng)生之訣，當(dāng)以睡眠為先”，莎士比亞把睡眠稱為“生命宴席”上的“滋補(bǔ)品”。城市睡眠環(huán)境和鄉(xiāng)村睡眠環(huán)境有很大差異，鄉(xiāng)村中的各種聲音構(gòu)成了一首美妙的催眠曲，人們更容易養(yǎng)成健康的生物鐘，進(jìn)入深度睡眠，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“以睡養(yǎng)生”的目的。

(二)鄉(xiāng)村旅游養(yǎng)生的建設(shè)要點(diǎn)

養(yǎng)生項(xiàng)目的建設(shè)講究品質(zhì)和品位，沒有品質(zhì)非凡的旅游環(huán)境、沒有奇趣自然的體驗(yàn)項(xiàng)目，很難達(dá)到“休閑養(yǎng)生”的目的。想要做出品質(zhì)和品位來，就要在開發(fā)過程中注重多種要素的相互融合：

1、將鄉(xiāng)村與田園融合

農(nóng)業(yè)養(yǎng)生，以鄉(xiāng)村為載體，分為田園、村莊和自然三大板塊。在鄉(xiāng)村這一載體中，應(yīng)以田園為主，以村莊為次，以自然為補(bǔ)充，做到田園的村莊化和村莊的田園化，將村莊和田園融合成一個(gè)整體，特別是將住宅建到田園中不宜耕作的地方，將田園變成住宅的庭院。比如在山嶺梯田種植作物，山頂建房造屋，建設(shè)村莊。

2、將自然與藝術(shù)貫通

自然與藝術(shù)的融合，就是盡可能保持原貌，盡可能減少人為的改造，體現(xiàn)鄉(xiāng)村的自然性。同時(shí)，使田園、村莊和自然環(huán)境的設(shè)計(jì)更符合美學(xué)規(guī)律，符合養(yǎng)生者的審美需求，使其更具有藝術(shù)氣息，更有品質(zhì)。

3、將養(yǎng)生與生產(chǎn)結(jié)合

通過農(nóng)作、農(nóng)事和農(nóng)活等方式，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展這一目標(biāo)中，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的目的。因此，在養(yǎng)生的過程中，將生產(chǎn)同時(shí)進(jìn)行下去。將生產(chǎn)與養(yǎng)生融合，才是真正的農(nóng)業(yè)養(yǎng)生，達(dá)到養(yǎng)生與農(nóng)業(yè)齊發(fā)展的目的。

4、將趣味與勞動(dòng)結(jié)合

要做到生活和勞動(dòng)的結(jié)合。采茶作為勞動(dòng)，講究的是采茶的速度、數(shù)量和質(zhì)量;而作為生活，則是在保持一定的速度、數(shù)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)上，追求對(duì)采茶知識(shí)的認(rèn)識(shí)、勞動(dòng)的鍛煉、技能的掌握、樂趣的獲得，這便是一種生活化的勞動(dòng)。因此勞動(dòng)的場(chǎng)景中要融入生活的元素，如將田園設(shè)計(jì)成景觀化的田園，將工具設(shè)計(jì)成玩具式的工具等。