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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
隨著大眾旅游時代的來臨,各地帶薪休假制度逐漸完善,休閑旅游業(yè)越來越火。眾所周知,季節(jié)性與時間性是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展必須面臨的一大問題,而此類項目在周末的火爆與周一到周五的蕭條也形成了鮮明的對比。對于休閑農(nóng)業(yè)項目來說,設(shè)計一個核心引爆項目容易,但是設(shè)計“一年四季+白天+夜晚”都能引爆市場的項目卻很難,今天我們就來看看如何打造不受淡旺季約束的“全時”休閑農(nóng)業(yè)項目:
找準切入點,擺脫季節(jié)限制。
一、春秋兩季
春季最重要的自然資源是花草,最重要的文化資源是民俗;而秋季是一個收獲的季節(jié),各種各樣的果實以及獨特的景觀是秋季旅游可依托的資源。由于氣候溫度的相似性,春季和秋季是旅游觀光的最佳季節(jié),其旅游解決方案也存在相似性。
二、夏季
夏季屬于旅游的旺季,但也需要核心項目來引爆??崾钕娜?,沒有什么比一場水上樂園里盛大的狂歡更讓人暢快淋漓。水樂園屬于成本回收期較短的旅游項目之一,但是水樂園的項目不能盲目追求新奇大,挖掘文化內(nèi)涵、注入文化靈魂、打造獨特的主題才是水樂園吸引力塑造的關(guān)鍵。同時,樂園內(nèi)所有的建筑、景觀、游樂設(shè)施、活動、表演、氣氛、附屬設(shè)施、商品等方面,必須服務(wù)于“主題”定位,在主題整合下,形成項目的獨特吸引力,凸顯“獨特性賣點”,最終形成主題品牌。另外,特色產(chǎn)品的開發(fā)也是水樂園保持生命力的關(guān)鍵,最嗨的造浪池、最浪漫的沙灘、最親子的水寨、最激情的水戰(zhàn)場、最時尚的旋轉(zhuǎn)舞臺、最刺激的水滑梯、最情趣的漂流河道、最休閑的水療等都是在實踐中打造的特色產(chǎn)品。
三、冬季
傳統(tǒng)意義上,冬季寒冷不便出行,按常規(guī)屬于旅游淡季。但其鮮明的季節(jié)特色催生出許多獨特的景致與游憩方式,如果好好打造,可形成景區(qū)的引爆點。主要有四個方向:
一是溫泉。溫泉,是地?zé)?,是生態(tài)能源,是清潔能源,是符合發(fā)展趨勢的。一個區(qū)域只要有溫泉,冬季旅游就可以盤活了。
二是冰雪嘉年華。包括觀光類、休閑游樂類、度假類、民俗節(jié)慶類等各種冰雪旅游產(chǎn)品,形成了冬季度假聚集結(jié)構(gòu)。
三是廟會。廟會聚集了地方民俗展示、創(chuàng)意集市、土特產(chǎn)品展銷集市、餐飲、祭祀、民俗游戲與冰雪游樂等做種消費結(jié)構(gòu),是冬季匯集人氣的一個重要的模式。
四是溫室。溫室已經(jīng)逐漸由單一的農(nóng)業(yè)種植功能,發(fā)展成為以溫室設(shè)施為載體,以恒溫環(huán)境為賣點,以全時休閑度假為理念,集合生態(tài)觀光、休閑娛樂、旅游度假、科普教育、農(nóng)業(yè)種植等為一體的綜合性智能溫室,成為引爆冬季旅游的一個新的引擎。
細分市場,為工作日開辟門路。
工作日和節(jié)假日引發(fā)的市場差異,構(gòu)成了旅游市場的特性之一。在帶薪休假制度尚未完全落實的情況下,旅游市場的冷熱程度在工作日和節(jié)假日之間顯得格外懸殊。激發(fā)“有閑”群體的旅游需求,通過產(chǎn)品和模式的創(chuàng)新挖掘工作日蘊藏的巨大商機,是尋求工作日旅游最佳解決方案的突破點。據(jù)此,應(yīng)把目光聚焦在研學(xué)旅行、老年旅游、會獎旅游三個黃金潛力市場。
1、研學(xué)旅行
研學(xué)旅行,未來中國旅游業(yè)創(chuàng)新的增長點?!秶鴦?wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》將研學(xué)旅行作為拓展旅游發(fā)展空間的重要舉措,并支持各地依托資源建設(shè)研學(xué)旅行基地。景區(qū)往往具備豐富的氣候資源、生物資源、地貌資源、歷史文化資源等等,具備開展研學(xué)旅行的先天條件??梢灶A(yù)想,在政府政策的支持下、在父母對子女教育重視程度的不斷加強以及經(jīng)濟水平不斷提高的現(xiàn)實條件下,未來這一市場將面臨巨大的發(fā)展空間,將成為未來中國旅游業(yè)創(chuàng)新的增長點。在產(chǎn)品層面,“六大產(chǎn)品和兩大基地”將成為未來的發(fā)展重點:工業(yè)科技旅游產(chǎn)品、自然生態(tài)旅游產(chǎn)品、歷史文化旅游產(chǎn)品、紅色經(jīng)典旅游產(chǎn)品、鄉(xiāng)村扶貧旅游產(chǎn)品、現(xiàn)代景觀(城市)旅游產(chǎn)品、研學(xué)戶外基地、研學(xué)旅行基地。
2、銀發(fā)市場
老年旅游,拓展旅游發(fā)展空間的新動力。在度假時代與養(yǎng)老時代同步來臨的市場現(xiàn)狀下,老年旅游將迎來一個全新的發(fā)展局面。因此,將度假與養(yǎng)老這兩個服務(wù)業(yè)進行融合,以老年旅游為切入點,進而實現(xiàn)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的完善以及旅游產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的融合,是工作日旅游解決方案的破冰之舉,也是大眾度假時代的迫切所需。
3、會議市場
抓住企業(yè)會議市場,開辟旅游產(chǎn)業(yè)升級的新路徑。會議市場不受季節(jié)、節(jié)假日、周期長短等時間因素的影響,是解決工作日旅游平淡的潛力市場之一。中國目前已經(jīng)進入了一個“新常態(tài)”階段,所有事情正在逐漸回歸其本質(zhì)。會議市場也應(yīng)該擺脫以往以滿足“政府需求”為出發(fā)點的開發(fā)理念,適應(yīng)新常態(tài),向著市場化方向發(fā)展。以會議形成產(chǎn)業(yè)聚集,以會獎旅游、會議接待為特色及主導(dǎo),以其他旅游產(chǎn)業(yè)為支持,擁有大規(guī)模休閑度假項目和住宿接待設(shè)施的會都模式,將引領(lǐng)會議市場未來的發(fā)展方向。
塑造項目,讓夜間游成為可能。
夜間旅游是景區(qū)延長游客停留時間、深化旅游資源開發(fā)、延長旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。打造夜間旅游吸引力要用好以下四種武器:
夜間造景——夜間景觀的打造是構(gòu)成夜間旅游體驗的基礎(chǔ),需以人的需求為出發(fā)點,突出景觀藝術(shù)性,重視安全實用性,體現(xiàn)綠色節(jié)能;
民俗活動——吸引游客停留的一個重要因素,要基于人文資源的演繹,強調(diào)游客的參與性和互動性;
商街夜市——夜晚經(jīng)濟消費的重要載體,以休閑廣場為人氣聚集核,形成多街區(qū)多業(yè)態(tài)的消費聚集結(jié)構(gòu);
旅游演藝——是夜間旅游項目中發(fā)展較為突出的形式,可運用主題公園、實景、劇場、綜合化等多種模式進行開發(fā)。
一直以來,休閑農(nóng)業(yè)都是一種季節(jié)性產(chǎn)業(yè),以上模式和方法的提出形成了以消費為提升,從而帶活一些旅游群體的解決方案。但是無論哪個解決方案,都不大可能把北方地區(qū)的冬季旅游變得比夏天旺盛。因此在這樣的條件下,有效的解決淡旺季問題,就可能在同區(qū)域擁有較高的旅游價值,增加資源利用率,從而形成高效益的發(fā)展結(jié)構(gòu),謀得更好的發(fā)展。