觀光農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能，而隨著收入的增加，閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生。

　　我國的觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展開始于上世紀90年代初，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，城鄉(xiāng)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活的提高，觀光休閑農(nóng)業(yè)在我國取得了長足的發(fā)展。

　　一、國內(nèi)觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

　　我國的觀光農(nóng)業(yè)是在20世紀80年代后期興起的，首先在深圳開辦了一家荔枝觀光園，隨后又開辦了一家采摘園，隨后一些大中城市如北京、上海、廣州、深圳、武漢、珠海、蘇州等地已相繼開展了觀光休閑活動，到1998年底，僅國家、省級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和各類示范區(qū)就達600余個；到2004年底，我國有農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)4000多個，各類觀光休閑農(nóng)園更是不計其數(shù)，并取得了一定效益，展示了觀光農(nóng)業(yè)的強大生命力。如北京的錦繡大地、上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、廣西南寧八桂田園、無錫馬山觀光農(nóng)業(yè)園、揚州高冥寺觀光農(nóng)業(yè)園等，山東的棗莊萬畝石榴園、平度大澤山葡萄基地、棲霞蘋果基地、萊陽梨基地等都取得了很好的經(jīng)濟效益，為我國的城市旅游業(yè)增添了一道靚麗風景，客觀的促進了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開發(fā)，有效的促進了城鄉(xiāng)經(jīng)濟的快速發(fā)展。目前國內(nèi)從事旅游觀光農(nóng)業(yè)的典型基地為：

　　1、北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司：成立于1998年2月，公司注冊資本金為人民幣2.3億元，全部項目工程計劃分三期進行，總投資逾5億元人民幣。該公司把觀光農(nóng)業(yè)引入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，將在基地建造“現(xiàn)代鄉(xiāng)村觀光農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”。該示范區(qū)設(shè)計規(guī)模600余畝，其中人造湖泊面積60余畝，修建278個獨立單元，園區(qū)內(nèi)種植蘋果、葡萄、棗、珍奇花卉及高檔蔬菜，既滿足游客觀光，又供應(yīng)市場需要。

　　2、河北集發(fā)農(nóng)業(yè)觀光園：集發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園坐落在河北北戴河，是1994年在蔬菜生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上以發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的整體規(guī)劃創(chuàng)辦的，項目從引進、種植特色蔬菜、瓜果入手，并為迎合生態(tài)休閑旅游的趨勢，在原來的基礎(chǔ)上新增設(shè)飛越戴河、戴河第一漂、水上樂園、戲水摸魚等30個獨具特色、極具參與性的景點項目。園區(qū)劃分為特種蔬菜種植示范區(qū)、名貴花卉種植示范區(qū)、特種畜禽養(yǎng)殖示范區(qū)和休閑餐飲娛樂區(qū)四個區(qū)域，突出體現(xiàn)"市場供應(yīng)、示范推廣、旅游觀光、素質(zhì)教育"四個主要功能。

　　3、廣西八桂田園：八桂田園位于廣西南寧市,占地400畝，是西南地區(qū)主要觀光農(nóng)業(yè)旅游點之一。園區(qū)不僅種植了廣西代表的亞熱帶季風氣候所適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多類農(nóng)作物品種和植被、花卉，并包括10萬平方的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，主要景點有植物迷宮、百花宮、農(nóng)業(yè)科普長廊、閑情大草坪、百果園、民族木寨、有機蔬菜采摘區(qū)、蔬菜網(wǎng)室栽培區(qū)、野菜露地采摘區(qū)、隧道式大棚種植區(qū)、多連棚生態(tài)種植采摘大棚、菌園、綠色通道、趣味兒童樂園、燒烤區(qū)及配套餐飲區(qū)等，為游客提供現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光、果蔬采摘、農(nóng)業(yè)DIY、戶外休閑等農(nóng)耕游樂項目，使游客在觀光的過程中了解到先進農(nóng)業(yè)設(shè)施和生產(chǎn)技術(shù)，寓教于樂；在各類節(jié)慶日舉行獨具農(nóng)業(yè)特色的文娛表演，舉辦各類瓜果節(jié)：如西甜瓜節(jié)、楊桃節(jié)，舉辦花卉觀賞會、浪漫農(nóng)業(yè)派對等，向游人提供了集參與性、趣味性和娛樂性于一體的新型休閑農(nóng)業(yè)游樂項目。為此，八桂田園在2005年被評為“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點”，2008年被評為“國家AAAA級旅游景區(qū)”，農(nóng)業(yè)景區(qū)獲得“AAAA級”稱號在全國范圍內(nèi)是不多見的。同時，該園還成為廣西農(nóng)業(yè)的窗口，是在國內(nèi)接待中外國家元首級來賓最多的農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)。

　　二、我國的觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃問題與建設(shè)原則

　　我國觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢喜人的同時，一些農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)卻普遍存在著問題。具體表現(xiàn)在：一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃現(xiàn)狀堪憂，缺乏規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和理論指導(dǎo)，規(guī)劃單位和成果內(nèi)容五花八門。另一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)缺乏系統(tǒng)的景觀規(guī)劃設(shè)計，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，園區(qū)景觀建設(shè)雜亂無章，其“晴天一身土，雨天一腳泥”的環(huán)境常常讓游人乘興而來，敗興而歸。所以，如何合理地進行觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃定位，以更好地服務(wù)社會、服務(wù)游客，使觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的開放經(jīng)營更加健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展，這是今后觀光農(nóng)業(yè)旅游的需要解決的重點問題，在設(shè)計建設(shè)中，可按如下原則進行規(guī)劃：

　　1、生態(tài)性原則

　　旅游勢必會帶來大量的污染，園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，更不要對自身和周邊產(chǎn)生不良的影響。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。

　　2、經(jīng)濟性原則

　　開展旅游觀光和進行園林的改造無非是為了帶來更大的經(jīng)濟效益，規(guī)劃設(shè)計當中要把經(jīng)濟生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來。尤其對于各類采摘園來說，采摘的經(jīng)濟效益很高，規(guī)劃設(shè)計要能夠使采摘進行的更好，同時注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟效益。

　　3、參與性原則

　　親身直接參與體驗、自娛自樂已成為當前的旅游時尚。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊，內(nèi)容豐富，極富有參與性特點。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。

　　如廣西八桂田園的果蔬采摘、農(nóng)業(yè)DIY、戶外休閑等農(nóng)耕游樂項目就以參與性、互動性強吸引了大批游客，讓游客在采摘過程中享受豐收農(nóng)業(yè)、趣味農(nóng)業(yè)，目前已成為南寧市民及省外游客到廣西進行農(nóng)業(yè)觀光和體驗農(nóng)業(yè)的首選之處，“八桂田園生態(tài)歡樂游”已成為廣西農(nóng)業(yè)旅游的突出品牌。

　　4、特色性原則

　　特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競爭力和發(fā)展?jié)摿蜁鷱姡蚨?guī)劃設(shè)計要與園區(qū)的實際相結(jié)合，明確資源特色，選準突破口，使整個園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

　　5、文化性原則

　　通常我們談及農(nóng)業(yè)，首先想到的是其生產(chǎn)功能，很少想到其中的文化內(nèi)涵，以及由此而來的一些詩詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農(nóng)業(yè)也是一種文化的體現(xiàn)，所以在園區(qū)的景觀設(shè)計中應(yīng)深入挖掘出其內(nèi)在的文化資源，并加以開發(fā)利用，提升園區(qū)的文化品位，以實現(xiàn)景觀資源的可持續(xù)發(fā)展。

　　6、多樣性原則

　　不論是觀光旅游或是專題旅游，不論是團隊旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機會。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游線路、游覽方式、時間選取、消費水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點。

　　三、我國觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)啟示

　　1、從城市化進程的角度

　　城市在快速的城市化發(fā)展過程中出現(xiàn)了快速的蔓延和擴張，這也就給了城市邊緣區(qū)農(nóng)田景觀衍變一種不確定的空間限制條件，它們必須要迎合未來城市擴散對土地資源重新分配的需求。這就要求農(nóng)業(yè)土地一方面在經(jīng)濟上有利可圖并轉(zhuǎn)向?qū)ｉT化，在成為都市居民的公共開放休閑空間使獲得增值。另一方面，還要求自然環(huán)境保留“原始野性”的價值，因為它們不帶有任何都市標記而受到推崇。農(nóng)田應(yīng)與城市的綠地系統(tǒng)相結(jié)合，成為城市景觀的綠色基質(zhì)。因此，我認為城市化不簡單是城市景向鄉(xiāng)村的蔓延，城市的擴展、疏解大城市的機能以及提高田園城市公共生活的水平與質(zhì)量應(yīng)該在保持農(nóng)田景觀應(yīng)有的規(guī)模和鄉(xiāng)村風光特色前提下進行。

　　2、從旅游業(yè)發(fā)展的角度

　　目前我國已成為國際旅游的主要目的地之一；國內(nèi)旅游已進入快速發(fā)展階段；旅游產(chǎn)品正從觀光型向觀光、度假、和專項旅游相合的趨勢發(fā)展。而觀光旅游正與度假旅游、和專項旅游一起，成為21世紀我國旅游的3大亮點，也就是說，新的世紀，傳統(tǒng)的靜態(tài)休憩模式受到?jīng)_擊，現(xiàn)代化參與性外出休閑模式將倍受現(xiàn)代都市人的認同和青睞，旅游活動形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展。而觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中的自然景觀與人文景觀融合，體現(xiàn)了人與自然的和諧與對話，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強化整個環(huán)境的融合與滲透，強調(diào)與城市生活的“對話”，有效發(fā)揮空間環(huán)境構(gòu)成的再創(chuàng)造價值及人文價值。所以，在進行觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)過程中，應(yīng)把原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)旅游觀光園建設(shè)有機結(jié)合，不僅可以提高基地自身的經(jīng)濟效益，還可以對推動城市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為人們提供高品味健身休閑場所，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益為的三贏局面。

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